“汤汁金黄，豆腐软嫩入味，丰富的蛋白质保证营养。只要简简单单几种原料，晚餐做一盘，佐酒下饭，保证你好吃到停不下来！”
用料
主料：豆腐200克、咸蛋黄2个。
辅料：食用油1汤匙、洋葱4分之1个、葱一段、盐1克。
做法：
1.
原料。
2.
咸蛋黄切碎，越碎越好。
3.
豆腐切色子块，水开后煮2分钟后捞出备用。
4.
炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。
5.
炒至蛋黄起沙。
6.
加水。
7.
放入豆腐、少许盐，煮2分钟。
8.
关火后撒葱末即可。
9.
鲜美。
烹饪技巧
豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。
咸蛋黄豆腐成品图
