告诉家人：两种食物发芽后放心吃，营养可能更高，别浪费了
现在很多人的生活得到了不错的改善，饮食方面也变得更加丰富，对于家庭不错的人，家里还会备有冰箱，平时为了减少外出买菜的时间，经常会多买一些食物放在冰箱中保鲜，但是时间长了，难免会有食物出现变质、发芽的情况，大部分的食物出现变质，是要直接丢掉的，不过发芽的食物不一样，有些食物发芽后会存在毒素，但是有些食物发芽后，可能会变成一种营养翻倍的美食。
转告家人：这两种食物发芽后放心吃，营养可能翻倍，不吃就浪费了
1、黄豆
黄豆是家中常见的食物了，有时候也会买很多放在家里，做豆浆或者煲汤，都有黄豆的存在，黄豆在保存不当的食物，也会出现发芽的，这时候先别扔，可以再弄多一点黄豆去养成黄豆芽！因为黄豆发芽后就是黄豆芽了，很多人在平时的饮食中，也都吃过黄豆芽，非常美味，而且营养价值并不比黄豆低，还可能带来翻倍的效果。
因为黄豆在发芽后，蛋白质和脂肪成分会变得容易让人体吸收，营养价值更高，所以黄豆在发芽后先别扔，培育成黄豆芽，吃起来美味，营养价值也更高。
2、大蒜
大蒜是家中常备的调味品，基本上一买就是一大袋存放着，但是大蒜存放久了，也会出现发芽的情况，这时候也别扔，因为大蒜发芽后出现的大蒜苗，不仅是美味的食物，营养价值也很高。
大蒜在发芽的时候，含有的维生素C和膳食纤维含量会大量增加，人们在吃了之后，可以给身体带来很挫的帮助，在大蒜发芽长成蒜苗后，可以用来做炒蒜苗，美味又营养，平时可不要浪费了。
这两种食物发芽后可以放心吃，但是有一种食物，人们也经常会买来存放，但是存放期间出现发芽后，还是尽量丢掉的好。
土豆
土豆在发芽后不能吃，虽然土豆的营养价值是很高的，但是土豆出现发芽的情况时，土豆中就会产生一种龙葵碱的成分，是具有毒性的，发芽后如果食用的话，可能会出现食物中毒，对身体健康不利，严重时还有上吐下泻的情况，所以土豆发芽后，扔掉就对了。
食物在存放的时候，尽量做好保鲜措施，一些需要密封保存的食物也不要马虎，尽量采用密封保存，像以上这些平时会比较多备用保存的，尽量保持干燥阴凉的条件，利于保存，如果是黄豆大蒜发芽，也不用担心，可以放心吃，营养价值还更高，但是土豆发芽，就别留着了，丢掉才是对身体健康的一种保障。