中老年养生强身食谱，优蛋白含钙高，防骨质疏松，强健筋骨助健康

养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐中老年养生强身食谱，优蛋白含钙高，防骨质疏松，强健筋骨助健康，希望大家喜欢并从中受益。

明目、骨质疏松、老人食谱--银鱼香菇羹

准备食材：香菇(干)15克，胡萝卜100克，银鱼干100克，小葱5克，香菜10克，姜5克，料酒8克，盐3克，胡椒粉2克，香油3克，淀粉(玉米)15克。

做法步骤：

1、银鱼洗净，去杂质，放入冷水中浸泡，香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切丝，胡萝卜洗净切丝，葱、香菜洗净切末；姜切片；

2、坐锅点火，加入少许冷水烧沸，将银鱼放进滤网，入锅内快速汆烫去腥，捞出，沥干水分，色拉油入锅烧热，爆香葱末、姜片，放入香菇及胡萝卜丝翻炒，注入高汤，烧沸后加入银鱼煮至熟透；

3、用淀粉加水勾芡，下盐及白胡椒粉拌匀，淋香油，撒下香菜末即可食用。

老人、骨质疏松食谱--山药排骨汤

准备食材：排骨300g，铁杆山药一根，料酒两勺，葱段、姜片各适量。

做法步骤：

1、买回来的排骨用凉水浸泡20分钟，去除血水，除腥，冷水下锅加入一汤匙料酒、几段葱、几片姜，将水烧开去浮沫，捞出排骨，提前做一壶开水备用；

2、将捞出的排骨重新加入新的葱、姜、料酒（一汤匙），加入备用开水，大火煮开改中火炖制25分钟，将山药去皮切滚刀块加入汤中，再煮15-20分；

3、煮至汤乳白色就出锅，盛到碗里后，可依据口味加少许盐调味即可食用。

骨质疏松、老人、更年期食谱--白菜炒豆腐

准备食材：豆腐(北)300克，小白菜200克，植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油5克。

做法步骤：

1、小白菜摘净，洗净，用手掰成段，豆腐切小块，水绰一下，控净水；

2、坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热，放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹；

3、然后放小白菜炒熟调味即可食用。

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