什么可以养胃清肠道？当然是从前家家餐桌上面才有的粗粮了。现在就只能说是从前了，以前小的时候爷爷就跟我讲他年轻的时候去山里面挖野菜吃，顿顿都是窝窝头，逢年过节的才能吃上一顿肉和雪白馒头，过得条件实在是艰苦。现在就不同了，生活条件好了，经常的大鱼大肉也在同时的给我们的胃和肠道添加负担。以前顿顿吃的粗粮放在现在成了"养生粮"，说来说去，其实粗粮才是我们人体的"肠道清洁工"，多吃粗粮可以养脾胃，有利于消化系统的正常运转，从而让我们的宿便或者大便干燥之类的问题统统的远离我们，虽然吃起来"难以下咽"，但是现在粗细搭配才是健康之道。
【菜名】：玉米面锅贴
【所需食材】：玉米面150克，桃酥1块，面粉200克，酵母3克，清水适量。
【制作步骤】：
1、 将所有的食材全部准备好，面粉按克数全部称好。
2、 将桃酥放进袋子里面，用擀面杖隔着袋子碾碎，越碎越好。
3、 把酵母，玉米面，桃酥碎和白面粉混合在一起。加入适量的清水搅拌均匀，用手揉成个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
4、 面团醒发好了之后取出，分成大小一样的剂子。
5、 剂子尽量揪下来的大点，用手团成椭圆形如下图。
6、 平底锅中加油，烧至7成热，把玉米面饼子下入锅中，将一面煎至金黄。只煎一面就可以了。
7、 煎的差不多了添清水进锅中，水量没过玉米饼子的一半即可。
8、 盖上锅盖焖煮，将锅里的水烧干就可以出锅了。营养好吃又健康，一顿起码吃3个。
【小贴士】：
1、 粗细的结合才是健康的根本，想多加一些玉米面来做也可以，比例可以依照自己的稀罕自行调制。
2、 玉米面的口感粗糙的话可以放些白糖来调味，搅拌的时候将清水换成牛奶搅拌，味道奶香奶香的，非常好吃。我在里面放桃酥也是这个原因，如果加了白糖和牛奶就可以不用再放桃酥了。
3、 怕水焖不熟的话可以上锅蒸一下再用油煎一下底部也可以，捏玉米面的时候可以涂抹点食用油在手上，防止弄得哪里都是。