清爽清淡不油腻，营养丰富好吃又好做，夏季一道开胃小菜

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，宝宝吃芹菜可以有美白护肤的功效。今天为大家分享的家常菜是：芹菜拌花生米，口感清香脆嫩，带着芹菜特有的香味，一起来看看它的做法吧！

润肠通便

芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，宝宝食用可以防止和有效治疗便秘。

安定情绪

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用。宝宝食用芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

强身健体

芹菜含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，减少宝宝患病的几率。

芹菜拌花生米的做法

材料：花生米、芹菜、油，盐、大蒜、花椒、大料

做法：1、生花生米用温水泡2小时，芹菜洗净切段、锅加水、花椒、大料，花生米煮熟、锅加水烧开，加入盐，芹菜焯水至断生捞出，放在冷水中投凉捞出。

2、锅加油烧热，下花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要、花生米、芹菜放在大碗内加蒜末，盐，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均匀即可。