早餐油条
酥脆的油条，泡入浓浓的香甜豆浆里，油条吸收了满满的豆浆，在配着小菜，就吃的不仅满足又实惠。 想要做出满意的油条，面团的软硬很关键，油温也很关键。 下面提示里我都写的很清楚，要完全读懂透了，按照步骤就能做出美味的自制健康油条。
需要材料-
发酵粉2克
面粉150克
清水105克
泡打粉1克
盐2克
花生油1汤匙
玉米油500克
步骤-
面粉中放入盐，泡打粉，发酵粉拌匀。
倒入清水揉成略微软一些的面团，面团刚好不粘手，又不粘盆。
放入花生油，在略微揉面团，揉至花生油吸收进面团，油不用完全吸收，面盆里略留一些油。
收圆面团，盖上保鲜放进冰箱冷藏过夜。
早上取出发酵好的面团，回温醒发30分钟。
面团取出轻微按扁排气，不要揉面，用刀对半切开。
在切成3厘米宽的段，两个面块对罗起来。
用筷子在中间压一个线，不能压断，中间是连着的。
在轻轻的坤坤，拉开有些长度，不能过度的拉长。
玉米油烧7成热，放入一块面试炸一次，面团立马漂浮起来，油温就够了。
放入油条胚用筷子快速翻面，还需要多次翻面中小火炸。
炸至金黄色捞出。
油温重新升高后，放入油条在复炸一次，复炸是为了逼出多余的油脂，油条也会更酥脆。
捞出控油即可。
自己动手丰衣足食！
健康又美味！
酥脆有味！
早餐的不二选择！
小贴士：如果你不能测量水的量，就用手去摸。面团必须是湿的和粘性的，但它不粘在你的手或盆。油温也很重要。当面团放入锅中时，面团立即浮起并开始打开。用筷子把它按一下，翻几次。如果要用中火或小火煎炸，油温过高，应离开油锅冷却。晚上揉搓发酵，早上煎。面团味道最好。我的面粉似乎吸收了更多的水，所以我必须慢慢加水。你不能用小火。当火势很小，爆炸很慢时，油棒会吸收很多油