补钙又补脑，营养又解馋，女人和孩子要多吃，洁齿长个脑瓜聪明

小油豆腐香芋中翅

这个碱性食物女人要多吃，既能防脱发掉发，还洁齿防龋，别错过！

配料：

中翅220克、芋头150克、小油豆腐45克、葱段适量、花生油4汤勺、料酒2汤勺、生抽4汤勺、精盐1勺、冰糖1汤勺

烹饪步骤：

1.食材：中翅、香芋、小油豆腐、葱段

2.烧锅倒油烧热，下入剁开的中翅翻炒翻炒。

3.接着，加适量的清水。

4.加2汤勺料酒。

5.翻动一下煮开。

6.然后，和入切好的香芋和小油豆腐翻动一下煮开。

7.最后，加4汤勺生抽。

8.加1勺盐。

9.加1汤勺冰糖。

10.调味煮开。

11.烧煮至香芋熟软，搁入葱段，即成。

菠菜炒金针菇

金针菇是鲜味十足的菌中美味，搭配菠菜一起吃，口感鲜爽，是补钙又补脑的黄金搭配，二月份要多给孩子吃此菜，为孩子增长智力，预防老年痴呆，菠菜的钙质和铁元素都很高，钙质胜过“牛奶”，孩子吃了长个头，现在正是孩子们长高的黄金时间，不妨试一试这道菠菜炒金针菇吧。你们有没有吃过菠菜炒金针菇呢？我们接下来具体聊一聊吧。天然“补钙补脑菜”知道了，钙质胜过“牛奶”，补钙质，脑瓜聪明。

制作材料明细：菠菜250克左右，金针菇200克，清水少许，香油少许，食用油和盐，鸡精少许等等。

制作第一步：先将菠菜去掉根部，菠菜清水洗干净，把菠菜理成一片一片，锅中煮一锅水，加上少许食盐，将菠菜放入水中煮一直捞出，控干菠菜表面的水分。

制作第二步：将金针菇去掉根部，把金针菇撕成几个小朵，将金针菇清洗干净后，沥干金针菇表面的水分，大蒜切成细末待用。

制作第三步：起锅烧热油，下入一些大蒜煸炒，加上金针菇煸炒，将金针菇炒至变软为止，加上少许生抽搅拌。

制作第四步：加上菠菜大火煸炒，加上香油少许，将菠菜炒出水分来，加上盐少许，鸡精少许，快速煸炒后装盘。这道美味可口的菠菜金针菇做好了。

番茄炒丝瓜

原料：丝瓜番茄

制作：

1.准备好食材；

2.热锅凉油，将蒜末放入锅中爆香；

3.下入番茄片进去翻炒；

4.微微炒出汁来时加入少许糖提鲜；

5.加入丝瓜片进锅翻炒；

6.加入少许水炖煮；

7.将丝瓜炖煮熟后加入适量的盐调味；

8.盛入小钵中。

毛豆烧茄子

食材：圆茄子1个，毛豆1把，大蒜、油、盐、酱油。

做法：

1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天

2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎

3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎

4、煎至茄子全部变软，体积缩小

5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓

6、倒入一小勺白糖翻炒均匀

7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅

所需食材：

土豆2个，牛奶50克，蒜末适量，辣椒粉3勺，生抽3勺，米醋2勺，韭菜少许，花椒适量

做法：

1.土豆去皮，切成片放进盘子，锅中蒸熟。

2.将蒸熟的土豆片放进保鲜袋中，擀成土豆泥。

3.土豆泥中加放牛奶搅匀至粘稠。

4.碗中放蒜末，辣椒粉和盐。锅中放适量的油，放入花椒炸香，过滤掉花椒。然后热油浇入碗中拌匀。

5.再倒入生抽，米醋拌匀。

6.韭菜切成小段，浇1勺热油烫熟。

7.土豆泥中浇入调好的辣油，再撒上韭菜碎，也可以加点花生碎和芝麻，就可以吃了。