在农村有一种很难根除的杂草，但它是一种营养丰富的野生蔬菜，切忌不能贪吃
灰菜学名藜。在其他地方，它也被称为野灰菜，灰蓼头草，它的背面有白色小颗粒。看起来是灰色的，能长到一米高。这种草随处可见。它通常被用来喂养牲畜，但很少有人吃它。
如果你在地里发现灰菜，那么你的庄家就要遭殃了，这种野草产子特产多很难除净，然而没想到这种讨厌的杂草是可食用的野菜
灰菜味道很鲜美，老的灰灰菜就像树枝一样是不能吃的，要吃幼苗和嫩枝叶。在以前穷的时候经常采来灰灰菜，拌上玉米面做成窝窝头。另外的吃法就凉拌，过下开水放上葱，蒜，盐，香油等各种调料，更好的品尝灰灰菜的味道。
对于灰灰菜尝尝鲜就好，可别当成日常吃的蔬菜对待。灰灰菜是一种光感性植物，吃的多或者接触多被阳光照后可能会引起急性光毒性炎症，也就是会对阳光过敏。所以要是吃了以后尽量避免阳光照射。
