有一些人认为补品越昂贵，效果就越好，但是，补品也要根据人的不同体质而定，其实并不是越贵越好。
就拿最普通的豆腐来说，别看它便宜，它可是营养丰富的好东西呢。这个季节我们就可以多吃一些。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有好处，最重要的是豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的同时还能补钙和蛋白质。
下面我们就分享了5款豆腐的做法，各种口味都有，老人孩子都可以吃。
┄【白菜豆腐卷】┄美味不一定需要很复杂的食材，只要花点心思，最简单最普通的食材也能做的很出彩。白菜和豆腐都是再普通不过的食材了，但这样搭配在一起就显得不普通了，口感上会觉得很鲜、很嫩、没有其他的味道，就是原汁原味的白菜和豆腐，还有一点点蘑菇的香气。
〖 食材清单 〗
白菜 香菇 嫩豆腐 小米辣
生抽 香油 盐 蚝油 淀粉水 葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来掰白菜，洗过后我们先来给它焯一下水，一分钟就够了，不要煮久了 ，捞出来再过一下凉水，等一下卷的时候会更好卷。
2、香菇洗一下，切成丁。
3、今天我们用嫩豆腐，因为是用来包馅儿的，口感会更鲜嫩一些，用叉子压碎就可以。
4、小米辣根据个人口味来添加。
5、油热后先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，只要把它的香味炒出来就可以了。
6、和豆腐装到一起拌匀，加点生抽，香油，盐，调一下味。
7、像这样给它卷起来，全部卷好后就可以上锅蒸了，同样的热水上锅，大火十分钟就够了。
8、蒸好后把盘子里面的汤汁倒出来，加点生抽，蚝油，小米辣，再加点水淀粉煮一煮，出锅前来点葱花，这道菜就完成啦。喜欢吃原汁原味的就可以不用加汤汁了，觉得太清淡的就可以淋上汤汁一起吃。
浓浓的豆腐香气让人特别有食欲，这样做的豆腐不仅好吃又好看，吃起来外焦里嫩，同时还非常的入味下饭，而且下面的蘑菇也非常的好吃哦，加了三个鸡蛋，营养满满，还多一份鸡蛋的鲜香。
〖 食材清单 〗
老豆腐1块 蘑菇几颗 洋葱1个 鸡蛋3个
青红椒 大蒜 葱 油适量
1勺盐 1勺白糖 1勺生抽 1勺蚝油 半碗清水
〖 制作步骤 〗
1、我们首先准备一块老豆腐，先切片，再切成小块，装入碗中。
2、然后准备几颗蘑菇，先把它一个个掰开，然后用清水洗一下，捞出沥干水份备用。
3、准备一个洋葱，对半切开后切成小块，装入碗中。
4、切点青红椒，不吃辣的可以用菜椒代替，切成小圈圈后装入碗中。
5、切点葱段，装入碗中备用，最后切半头大蒜，切成片后装入碗中。
6、锅中多加一点食用油，油热后开始煎鸡蛋，注意翻面，两边都煎至有点焦焦的，就可以装盘了，我这里一共煎了三个鸡蛋，大家可以根据用餐人数来决定煎几个，全部煎好放一边。
7、然后不用关火，把豆腐下进去，小火慢慢煎，煎至一面成金黄色翻另一面，直到两面都变得焦焦的看，就可以盛出来了。
8、锅中还有底油，就不用倒油了，直接把蒜片加进去爆香，这时候用中火就好，然后把洋葱加进去翻炒，炒至洋葱的香味完全出来后，把蘑菇铺上去，豆腐也铺上去。
9、再加1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，半碗清水，盖上盖子，煮开后再用小火焖8分钟。
9、时间到，我们开盖看一下，汤汁已经收的差不多了，现在把煎好的鸡蛋加进去，青红椒也加进去，盖上盖子继续焖两分钟。
10、开盖加点葱段，就可以关火享用啦。
┄【麻婆豆腐】┄我觉得麻婆豆腐就应该用牛肉,香味是猪肉完全没办法代替的,你不信的话可以试试,出香味又下饭,这就是麻婆豆腐的灵魂,豆腐的鲜,牛肉的香 ,想不爱上都难。
〖 食材清单 〗
牛肉 嫩豆腐 大蒜 盐 豆瓣酱
菜籽油 辣椒面 花椒粉 清水 淀粉水
〖 制作步骤 〗
1、牛肉是麻婆豆腐的灵魂，先来绞肉。
2、大蒜也来一点，嫩豆腐来一块，切小一点，水里加一勺盐，把豆腐放进去泡3分钟，这样做可以洗去豆腥味，同时还可以增加豆腐的硬度，温热豆腐。
3、现在来炒牛肉，多加一点菜籽油，牛肉下锅，不停的翻炒，一直炒到肉馅发酥，油色明亮才可以加豆瓣酱，我用的是郫县豆瓣酱，味道的确会比其他的香很多。
4、继续炒，炒到油色发红发亮的时候，再加蒜末，这时候的味道就已经差不多出来了，加一勺辣椒面，一勺花椒粉，一碗清水，盖上用小火煮，小火慢慢的煮会让味道更好的融入到汤汁里面。
5、煮开了加一勺生抽和半勺盐调下味，豆腐下进去，现在用中火来烧豆腐，从现在开始就全程不要碰锅铲了，微微的晃动一下锅就可以了，大概煮个五到六分钟。
6、倒点淀粉水勾芡，不要一次加完，分几次加进去，再稍微的煮一煮就可以出锅了。
7、如果你想把汤汁全部收干，那就用小火再慢慢的煮一会儿，出锅装盘，我感觉我已经等不及了，现在只想来一碗白米饭，汤汁特别的浓郁，豆腐非常的嫩。
┄【脆皮豆腐】┄煎出来的豆腐，使外皮吃起来有点脆脆的，会比较的有嚼劲，但里面却又很柔软，搭配酸酸甜甜的番茄酱，咬下去的时候感觉酱汁率先充满你的口腔，特别的酸甜，既可以当小零食吃，也可以用来下饭，非常解馋。
〖 食材清单 〗
番茄酱50g 清水20g 淀粉10g
老豆腐 葱花 番茄酱 白芝麻
〖 制作步骤 〗
1、先来调酱，番茄酱加清水调和一下，（番茄酱50g 清水20g）。
2、再来一碗淀粉水，（10g淀粉 清水一碗）
3、现在来切豆腐，建议是用老豆腐，豆腐呢是我们家常必备的一道菜，蒸煮炖的都吃腻了，那今天我们就来做一个不太一样的豆腐。
4、切点葱花，现在就可以开始煎豆腐了，油热后下豆腐，用中火就可以，注意翻面，可以让它多煎一会儿。
5、当豆腐的两面都变成金黄色的时候，就可以把番茄酱和水淀粉倒进去了，用锅铲轻轻的翻动一下，让每一块豆腐都均匀的裹上酱汁。
6、出锅了再来点熟的白芝麻，一点点葱花点缀下，美味的酸甜脆皮豆腐就做好了。
┄【炸豆腐】┄这样做的豆腐吃起来会觉得特别的香，感觉有点豆泡的意思，但吃起来又比豆泡更有嚼劲，是一道非常下饭的家常菜。
〖 食材清单 〗
西红柿2个 老豆腐2块 香菇适量 小米辣一把 大蒜半头 生姜一块
两勺生抽 一勺蚝油 半勺盐 半勺糖 半碗清水
60g普通面粉 60g玉米淀粉
〖 制作步骤 〗
1、先来处理西红柿，先用刀划一下十字口，加点开水烫一下。
2、再来准备点调料，小米辣一把，大蒜半头，生姜一块，打碎了等下用。
3、洗点香菇当配菜，切片。
4、两块老豆腐切小块，我们等一下要先用油炸的，所有不建议用嫩豆腐 太容易散了，先用开水泡一会儿，3分钟就差不多了，这一步主要是为了去除豆腥味。
5、把西红柿的皮撕掉后去蒂切成小块。
6、再来调点酱汁，两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半碗清水化开。
7、豆腐也泡好了，先给它沥干水份。
8、60g普通面粉，60g玉米淀粉，给它拌一拌，加了玉米淀粉会让豆腐炸出来更加的脆。
9、把豆腐的每一个角落都要裹上面粉，再筛一下多余的面粉，这样炸的口感才不会面粉味道太重。
10、来倒油，用筷子试一下油温，当你看到筷子的周边冒出许多小气泡，我们就可以开始炸豆腐了，用中火慢慢的炸，可以轻轻的翻动一下底部，避免粘锅，炸豆腐的时间在5分钟左右，只要你看到豆腐全部都炸成金黄色的，而且变的焦焦脆脆的，就可以关火捞出来了。
11、锅里另加点油，下调料爆香，西红柿加进来继续炒，香菇也加进来。
12、倒酱汁，盖上盖子用小火煮开，豆腐现在就可以加进去了，继续用小火焖2分钟，最后用淀粉水勾芡，收干汤汁就可以关火了，一道非常下饭的家常菜就做好了。