海带油豆腐炖肉
配料：
五花肉100克、海带300克、油豆腐3块、姜3片、红椒2个、八角1个、桂皮1个、香叶1片、冰糖1小碟、胡椒粉1小勺、油盐适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入五花肉片煸炒；
3.煸炒至五花肉片微微出油，表面有点发黄时放入姜片、大料和冰糖进去翻炒；
4.翻炒至冰糖完全融化后加入烹入少许料酒翻炒；
5.再加入海带进去翻炒；
6.翻炒几下后倒入适量的水；
7.大火煮开后转为小火，加盖炖煮20分钟；
8.再加入油豆腐，继续炖煮5分钟；
9.加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入钵中，表面撒上小葱末；
10.端上桌了。
烹饪小贴士：
1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇。
6、海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。