海带是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。属大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。它主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市。有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。
功效：1、降压对于高血压的人群来说，多吃海带不仅可以稳定血压到正常标准，而且多于的胆固醇也被海带吸收了，从而降低了血压，这是因为海带中含有钙和氨酸等物质。2.防乳腺增生海带富含碘元素，其能使女性的雌激素水平下降，可在一定程度上起到改善内分泌失调的作用，从而降低女性发生乳腺增生的几率。
食用禁忌：但是有一种人群不能吃海带哦，吃的不对容易伤害身体，你们都了解吗？甲亢病人要慎吃海带甲亢属于内分泌失调的一种疾病，促进人体的亢进和新陈代谢加速。海带中富含丰富的碘元素会导致甲状腺功能亢进，继而加重病情。