孩子上学其实压力也不小，每天需要较多的能量，然后又处在一个发育长个子的时期，所以肉食肯定不能少，我家现在基本天天都在做牛肉，比一般的猪肉吃着要更好，富含蛋白质却又没多少脂肪，最适合发育期的孩子吃，这玩意一斤60多，贵也得买给孩子吃，增强免疫还长个，我家天天吃。
牛肉的做法有许多，红烧、烧烤、卤制都可以，口味营养都还不错，今天要与大家分享的，是我个人一直比较喜爱的五香牛肉，简单易做又入味，吃着对孩子骨骼发育有很大帮助，各位家长们赶快都过来学习吧。
【五香牛肉】
准备食材：牛腱子1000g、豆瓣酱两勺、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、生姜适量、大葱适量、十三香两勺、料酒适量、冰糖三块、生抽两勺、食盐两勺
制作步骤：
1、牛腱肉咱们先冲洗一下，然后用盆装起来，加入足量的清水去进行浸泡，三十分钟之后里面的血水基本就都跑出来了，咱们将其捞出再次清洗待用。
2、牛肉切制成大小适中的块状，然后下锅加水烧煮焯烫，一分钟之后捞出再次清洗，这样脏东西还有血水就会清理得更加干净。
3、准备高压锅一个，将牛肉下锅，然后加入葱段、姜片、生抽、料酒、冰糖、豆瓣酱、食盐、香料包，然后再加入足量的清水，大约煮半小时左右，牛肉就烂掉了，关火再焖十分钟就可以开吃了，不着急的就直接焖一夜，这样入味会更加优秀。
