大家好，我是铁蛋今天给大家分享一道夏天清爽凉拌菜之凉拌黄瓜。
凉拌黄瓜，口感香脆爽口，做法方便简单，常吃黄瓜有美容养颜的功效，营养丰富。
凉拌黄瓜有很多种做法，有喜欢切成丝的，也有喜欢切成片的，还有喜欢切成长条的，最好也有拍成碎块的。
喜欢怎么吃可根据自己喜好去切，分享一下我个人的制作方法。
凉拌黄瓜可以做成川菜麻辣味的，也可以不做麻辣味的。喜欢吃带醋味的可以加少许醋，不喜欢吃醋味的也可以不放醋。根据个人喜爱制作。
首先我们做凉拌黄瓜，先要准备好食材。
食材包括：黄瓜、蒜、辣椒、干辣椒皮、味精、糖、海天味极鲜、（香菜，花生米根据个人口味添加）、火麻油、剁椒、醋、耗油、生抽、盐等。
食材准备好就进入下一步制作。
1、黄瓜去不去皮，根据个人喜欢。
2、将黄瓜清洗后拍扁，切成小块。
3、切好的黄色块放进容器中，加进盐，生抽，糖，醋腌制15分钟左右。
4、腌制好后，倒适量味极鲜，味精，耗油，生抽，火麻油拌匀后盛在盘中，最后撒上剁椒和香菜就大功告成了。
凉拌黄瓜是不是很简单的一道菜。