剁椒蒸金鲳鱼
用料
主料：金鲳鱼1条，剁椒150克
辅料：大葱50克，蒜1个，生姜20克，香菜10克，油5毫升，盐2克，生抽2毫升，料酒1毫升
剁椒蒸金鲳鱼的做法
1.准备食材：金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等；
2.金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净沥干水；
3.给鱼做一个按摩，放盐、料酒、生抽、油均匀的按摩，腌制5分钟；
4.把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准备好；
5.腌制好的鱼，鱼肚内塞入几片生姜、蒜，把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在鱼上面；
6.清水煮沸，把鱼放入蒸锅中；
7.盖上盖子，大火蒸12分钟；PS：鱼的大小和火的大小有关，具体时间略有不同。
8.蒸好的鱼，放些香菜，即可出锅
肉龙
用料
主料：面粉300克，水160克，里脊肉300克，酵母3克
辅料：酱油1茶匙，蚝油适量，料酒适量，鸡精适量，亚麻籽油10毫升，香油5毫升，胡椒粉少量
肉龙的做法
1.酵母放到160克温水中溶解。
2.缓缓倒入面盆中。
3.用筷子搅成絮状
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大的，保持温暖，在冬天可以用棉被盖上，可能需要两小时
5.准备纯瘦的肉馅，里脊肉直接绞最好。
6.切葱花备用
7.切姜末
8.将葱末、姜末、酱油、料酒、亚麻籽油、香油等调料加入肉馅。亚麻籽油能让肉馅鲜香，还不显油腻。
9.拌匀肉馅
10.面发好了，呈蓬松状即可
11.面团分两份，再揉成光滑面团
12.擀成长方形面皮
13.铺满肉馅
14.从一头开始卷起，将肉馅牢牢包裹住。
15.上锅蒸，大火烧开后再过15分钟即可，香喷喷的肉龙就出笼啦
芹菜香干炒肉丝
用料
主料：芹菜400克，香干150克，五花肉200克
辅料：洋葱80克，蒜头2瓣，油2勺，盐1勺，半生抽1勺，半老抽1勺，白糖半勺，鸡精半勺
芹菜香干炒肉丝的做法
1.香干切条
2.芹菜切段，洋葱切条
3.蒜头切片
4.五花肉切条，油锅煸油
5.加少许酱油上色
6.放入蒜头
7.直至炒出蒜香
8.加入芹菜和洋葱翻炒
9.加入盐，生抽，老抽翻炒入味
10.加入香干继续翻炒上色
11.加入少许白糖和鸡精翻炒均匀后出锅
尖椒皮蛋
用料
主料：皮蛋2个，肉末适量
辅料：盐适量
尖椒皮蛋的做法
1.将尖椒切细
2.皮蛋切好备用
3.锅里热油下入肉末，炒散后放入蒜末姜末料酒生抽。
4.最后放入尖椒放点醋