“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”从中医的养生角度来看，冬季胃中烦热，吃萝卜可以清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰等。但其实， 萝卜一年四季均可以食用，尤其在春季。
转暖还寒的季节吃的萝卜，特别是白萝卜，那功效堪比吃人参，故而，白花花的白萝卜有着“小人参”的美名，可谓是 人参的“平替”。
不仅如此，生吃萝卜，润肺止咳的功效最是厉害，具有 清热生津、凉血止血，化痰止咳的功能。
萝卜性微寒味辛， 搭配肉食是萝卜最佳选择。 萝卜和肉一起吃，正好消解了纯吃肉的积弊，一举两得。
今天这道“花开富贵”依旧是蔬菜加肉的食材组合，选用了正当季的白萝卜，做成漂亮的花朵造型，宴客也很拿得出手，一起学起来吧~
-萝卜猪肉-
- 食材清单 -
猪肉 400克 白萝卜 1个
葱花 适量 姜末 适量
料酒 6克 生抽 16克
蚝油 10克 白糖 1克
淀粉 6克 食盐 1克
黑胡椒粉 适量小米椒碎 适量
- 做法 -
1.猪肉清洗干净后切小块，放入料理机中打碎。
2. 碗中倒入葱花和姜末，再倒入料酒、10g生抽、5g蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.白萝卜清洗干净，切成薄片，放入微波专用饭煲中，倒入适量开水，放入微波炉中加热1分钟。
4. 萝卜片摆盘，一片片均匀围成圆圈，码上腌制好的肉末。
5. 萝卜片叠起来，对半切开，卷成花，放在盘子中间。
6.将一些萝卜片围成花瓣，放在边上，填上适量肉末。
7. 倒入适量水，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞，放入微波炉中加热5分钟。（*蒸锅：蒸10—15分钟）
8.取出后将盘中汤水倒入碗中，再倒入6g生抽、5g蚝油，倒入少量水淀粉勾芡。拌匀，放入微波炉中加热1分钟。
9. 把酱汁淋到菜上，撒上葱花和小米椒碎装饰即可。
10. 把食材围一圈，再放上肉馅，这真的是光波炉蒸菜最常用的造型了，美观又不会出错，学会的小伙伴动手试试吧~
