吃醉虾滋补强身，气血双补、壮腰健肾，活蹦乱跳的活虾该如何下咽

养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐应季食疗美食，希望大家喜欢并从中受益。

气血双补、补虚养身、营养不良食谱--原焖鱼翅

准备食材：鱼翅(干)300克，火腿100克，鸡肫75克，虾仁25克，油菜心150克，冬笋250克，鸡胸脯肉100克，香菇(鲜)30克，鸡腿200克，肥膘肉200克，盐5克，姜20克，猪油(炼制)100克，黄酒50克，小葱50克。

做法步骤：

1、先把鱼翅提前浸泡发好，鸡肫洗净，煮熟，切片，油菜心择洗干净，冬笋去壳洗净，煮熟，切片，鸡脯肉洗净，煮熟；

2、香菇去蒂洗净，切片，火腿切片，姜、葱洗净，姜切片，葱挽结，猪肥膘肉洗净，煮熟，鸡腿用清水冲洗干净，把水发鱼翅片成二片出水后，排叠在大汤碗内；

3、加鸡清汤250毫升，放入葱结、姜片、火腿，盖上猪肥膘，上笼用旺火蒸约20 分钟，滗去汤，再加鸡清汤250毫升，上笼复蒸20 分钟，然后滗去汤汁，拣去葱、姜、鸡腿、火腿片、猪肥膘；

4、再放人冬笋片、鸡肫片、鸡脯肉、50克熟鸡皮、冬菇片，加黄酒25克、鸡清汤250毫升，第3 次上笼蒸约20 分钟；

5、将锅置火上，舀入熟猪油35 克烧热，放入菜心，煽炒至翠绿色，倒入砂锅中，将鱼翅平铺在砂锅内，舀入鸡清汤750毫升，加熟猪油65 克、黄酒25 克、精盐、虾仁，盖上锅盖，用小火焖约10 分钟即可食用。

补虚养身、壮腰健肾、补阳、阳痿早泄食谱--腐卤醉虾

准备食材：河虾500克，香菜150克，酱油10克，醋15克，味精1克，腐乳汁10克，香油15克，花椒粉1克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)10克。

做法步骤：

1、虾子洗净泥沙，挑去杂质，用剪刀剪去须和脚，放入清水内洗一遍，沥干水分，香菜摘叶洗净，葱、姜、蒜都切成末，加入上列调料及花椒末，兑成汁；

2、把香菜放入碗内，再放入虾子，翻扑盘内，随同兑汁上桌，揭开碗，倒入兑汁时，虾即活蹦乱跳，食用时蘸汁即可。

补虚养身食谱--冬笋土鸡煲

准备食材：母鸡600克，冬笋150克，枸杞子15克，水面筋120克，大葱10克，姜5克，黄酒15克，盐4克，植物油20克。

做法步骤：

1、土鸡拔去杂毛，开膛去内脏洗净，斩成在块，焯水捞出，洗去血沫沥干，冬菇剥皮去根，切成滚刀块，焯水过凉，枸杞洗净待用，葱姜洗净分别切段、片备用；

2、锅内倒油烧至六成热放入姜片、葱段煸香，放入鸡块，煸炒片刻；

3、沙锅内倒入适量清汤，大火烧开后放入鸡块、冬笋、面筋、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮3小时，加盐调味即可食用。

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