玉米面中含有丰富的纤维素，不但可以促进肠胃蠕动，还可以促进胆固醇代谢，加速肠内毒素的排出，但由于他吃起来口感粗糙，导致现在很的的年轻人和小孩都不太爱吃，今天梅子就分享给大家一个它的新吃法，不用揉面，不用擀面，筷子轻轻的一搅，往锅里一倒，暄软拉丝，比披萨还好吃。
在盆中放入250克面粉，用150克开水烫一下，凉到微凉以后打入2个鸡蛋。
在放入250克普通面粉、5克酵母、20克白糖、最后倒入300克温牛奶，一边倒一边搅。
直至搅成这种粘稠没有颗粒的状态，放到阳台上有阳光的地方发酵至两倍大。
利用发面的时候可以切一点青椒丁、胡萝卜丁、火腿肠丁，配料可以按照自己的口味来放。
放到室内有阳光的的照射，可以加快面的发酵时间，大概1个小时main就已经发酵好了，用筷子将它搅拌排净里面的气泡，然后在平底锅中刷入一点油。
锅中抹好油以后将面糊先倒在里面一半，给它刮平，然后撒入切好的青椒丁、胡萝卜丁、火腿肠丁、还有芝士碎，在将剩下的一半面糊倒在上面给它刮平。
最后在上面撒入剩下的青椒丁、胡萝卜丁、还有火腿肠丁、扣上盖子调小火烙7分钟，七分钟后在将它翻个在烙5分钟，这时用手摁一下饼坯不塌陷，不回缩，说明饼已经熟透了，将它拣出反倒案板上。
饼烙烙好以后可以在上面刷入一点炼乳或者沙拉酱，在撒入一点自制肉松，如果不喜欢吃这些的朋友，也可以不放，味道也是相当的棒。
玉米面发面芝士饼就做好了，它暄软拉丝，粗粮细作，每吃一口，都有浓浓的香味，
温馨小提示：
1.如果是不太喜欢玉米面的口感，可以将面粉和玉米面的比例改为2比1，这样会使做出来的玉米面饼口感更加细腻、好吃。
2.人保不用爱吃甜口的朋友，可以将白糖减少15克，然后在发酵好的面糊中加入适量的盐和五香粉将它拌匀（留入5克白糖和面，会促使酵母快速发酵）