对于绝大多数人而言，大家都会非常喜欢吃猪肉，猪的全身上下都是宝，每一个部位都有不同的做法，味道和口感还有营养价值都不太一样，不过很多人都不知道猪身上的这个部位才是真正的性价比之王。猪的这个部位，比排骨营养多5倍，价格是排骨的一半，不买亏大了！它就是猪尾巴，猪尾巴中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，食用猪尾巴汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。今天就教大家做卤猪尾巴，喜欢的记得给我点赞哦！
卤猪尾巴
猪尾巴 1根、老卤水 1碗、红烧酱油 3勺、酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、辣椒 2颗、香叶 2片、八角 1个、八角 1个
1.备好食材
2.锅里加入水料酒姜片煮猪尾巴先去血沫
3.碗里加入酱油红烧酱油拌匀
4.然后另外加入水放入猪尾巴加姜片八角辣椒香叶等
5.倒入酱油汁
6.加入老卤水
7.中小火卤煮15分钟左右
8.捞出
9.切节
10.摆盘即可
食用功效1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。2、在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。3、含有丰富的胶质美容效果不错猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。选购技巧1、好的猪尾巴颜色是肉色的，如果颜色过白或者发黑的猪尾巴最好都不要买了。2、除此之外，如果觉得颜色不对，也不要买，这样的猪尾巴就说明是不太新鲜的，而且由于新鲜的猪尾巴是有肉味的，而不会有刺激性气味或者是臭味。3、如果味道不对劲，大家也不要买，这样的猪尾巴是非常不健康的，是我们需要避免去吃的。你喜欢我的分享吗？