最近天气变冷了，大家早餐都喜欢吃什么呢？这段时间我家早餐上桌率最高的就是面包了，我做出了各种口味的面包，有家人爱吃的，也有不爱吃的，给大家分享的，当然是非常受欢迎的面包啦，今天就来制作这款非常好吃的牛奶面包。牛奶面包是最近我家孩子超级爱吃的早餐，烤制的时候就能闻到非常浓郁的奶香，弥漫在全屋，闻起来会让人“沉醉”，再加上这款牛奶面包极高的颜值，难怪小朋友们会特别喜欢吃，就连不爱吃早餐的孩子，出锅连吃三个都没有问题。早餐这样做，不爱吃早餐的孩子连吃三个，每天早上加热一下就好。
最近早上喜爱面包还有一个原因，就是面包非常的方便，制作出来，可以连吃好几天，每天早上放进烤箱中，加热5分钟就能上桌，再搭配一些热牛奶，营养又健康，在家里制作面包有很多的好处，可以少糖，少油，没有添加剂，过程安全，放心。唯独有一点，是很多人不喜欢的，就是制作面包对面团有一定的要求，一定要出现手套膜才会有拉丝的效果，口感才会好。这对家里没有和面机的新手朋友有一定的难度，其实我家里也没有和面机，但也挡不住我对面包的喜爱，因为我有揉面的小技巧啊，今天就分享给大家，利用好巧劲儿，轻松揉出手套膜。
这款牛奶面包，蓬松暄软，有浓郁的奶香味儿，当成早餐或者是当成零食都超级棒，是一个能做到解馋，又管饱的美食，做法一点都不难，很适合早餐食用，家里有孩子的，要试试这个早餐，少油少糖营养高，奶香浓郁，香软好吃，一起跟着我来看看这款牛奶面包的具体制作方法吧。
牛奶面包。
食材：高筋面粉250克，鸡蛋一个大约60克，食盐2克，白糖20克（正常糖量是40克，我减掉了一半），酵母3克，纯牛奶120克，黄油30克。
第1步，我们先在碗中，加入250克的高筋面粉，磕入一个大约60克的鸡蛋，加入食盐，白糖，酵母，纯牛奶，用筷子搅拌成面絮状，然后下手揉成面团，面团偏软，还稍微有些粘手。
第2步，面团揉好了之后直接移在案板上加入室温软化的黄油，把黄油揉进面团里面，揉面的时候有个小技巧就是，在案板上揉面，一定要像搓衣服似的来回搓，这样很容易形成手套膜。
第3步，揉好了之后，直接放进大碗中，盖上保鲜膜，密封醒发两倍大。
第4步，醒发好了之后，直接放在案板上，稍微揉搓排气，分成9个大小均等的小面剂，全都揉圆。
第5步，拿出揉好的小面剂，稍微按扁，底部朝上，擀成牛舌状，然后再两边对折，从两头往中间卷起，面包的造型就做好啦。
第6步，把制作好的小面包，放进烤盘中，醒发1.5倍大。
第7步，醒发好的小面包表面撒上一层面粉，然后用小刀割个造型，放进预热好的烤箱中160度，20分钟。
时间到就可以出炉了，烤制的过程中有浓郁的奶香味，超级好闻，出炉之后，造型特别可爱。
这样制作出来的牛奶面包，特别的柔软，掰开来看，不用和面机，也有拉丝的效果，口感超级棒。制作好后，当成早餐，孩子连吃三个，每天早上加热一下就可以啦，赶紧试一试吧。
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