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说到烧烤，相信很多人都特别爱吃，特别是对于一些年轻人而言，叫上三五个朋友吃上一顿烧烤是一件特别幸福的事情，每到夏天，夜幕降临的时候，街边弥漫着烧烤的香味儿，这也许就是夏天的味道了。
不管是各种各样的肉类，还是一些蔬菜经过烧烤之后撒上一些调料，吃起来特别美味，特别是一些肉类，烧烤后的肉质鲜美可口，虽然很多人都说它不健康，但是还是让人忍不住去多吃上几口，如今大大小小烧烤的摊位几乎有各种各样的肉类可供我们选择，但是有很多商家为了他们的利益着想，从而会购买一些廉价的批发原料，而这些比较便宜的食物，成分质量是不能够保证的，有很多都是合成的假肉。
所以当我们在外出吃烧烤的时候，一定要学会辨别这些食物，很多人都说这些食物从外形上看几乎没什么两样，吃在嘴里也吃不出来，这让我们如何辨别呢？今天就与大家分享三种肉类，这三种肉类几乎是很难造假的，所以我们在吃烧烤时尽量多点一些这三种。
羊腰子
羊腰子也就是羊的肾，是山羊的肾脏器官，一头羊有两个肾脏，所以想要吃到羊腰子是很正常的，而且羊腰子这种食材成本也不高，因为它作为一种肾脏器官，很多人觉得会有一股羊膻味儿，所以不会吃太多，但是羊腰子的味道非常的好，它有着一股清脆的口感，但是它没有黄喉的韧劲，烧烤过后吃起来也是非常香的。
羊腰子的本身价格就不高，而且它也非常的常见，几乎是没有造假的必要，如果去造假的话。投入的成本反而会高于它自身的成本，我们去吃烧烤的时候，不妨多点一点。
鱼肉
要说烧烤摊上最难造假的肉类，那就是鱼了，我们在吃烧烤的时候，烤鱼也是特别美味的。鱼的味道很特别，它的肉质非常的细腻，所以想要造假鱼肉的确是很困难的，因为将鱼与一些碎屑混合几乎很难够完成，而且也没有原料可以染色，制作假鱼实在是太麻烦了。
合成肉大体上可以分为两种，一种是使用肉和碎片的组合，这种合成肉一般都是用于昂贵的肉类，像牛肉和羊肉，而另一种则是通过染色等制作。我们在吃烧烤的时候，尽量去点以上三种食物，因为这三种毕竟是很难造假的肉类。
黄喉是家禽的血管，而不是大家理解的喉咙，我们在吃烧烤时，很多人都是特别偏爱黄喉这种食物的，而且在吃火锅的时候也可以将黄喉涮着吃，吃在嘴里都是非常美味的，黄喉是血管的一部分，所以它的味道很特别，吃在嘴里有一种脆脆的口感。
而且黄喉几乎是很难造假的，如果想人为的制造这种特殊的味道，付出的成本会很高，但是黄喉本身的价格也不算太高，如果造假的话反而会有点适得其反了，所以我们在吃烧烤时，不妨多点一些黄喉来吃。
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