民以食为天表明，饮食是重中之重。人们过去吃得很好。后来，他们注意吃得好，味道好。今天，如何健康饮食，如何与营养相匹配成为主题。小编喜欢吃东西，总结了一些菜谱。选料丰富多样，菜品口味各异。大多数菜都是针对普通人的家庭。考虑到大多数人的饮食习惯和市场情况，从选料到实践的操作都尽可能简单、美味、便宜，步骤也尽可能详细。你一看到这些原则就可以理解和学习。喜欢的朋友请点击关注，留言讨论！
木耳炒西芹
材料：水发黑木耳200克，西芹300克。
调料：植物油、盐、味精，胡椒粉、白糖、水淀粉、高汤、段、姜丝。
【做法】
1．水发黑木耳去蒂，洗浄，撕成小朵，西芹洗净，去老筋，切段，将黑木耳和西芹分别焯烫后，捞出过凉，沥水。
2．热锅温油，下葱段、姜丝炒香，放黑木耳和西芹炒匀，加盐，白糖、胡椒粉、高汤炒熟后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
酸辣牛百叶
材料：牛百叶100克。
调料：香菜、植物油、香油、料酒、盐，味精、胡椒粉、干红辣椒、葱段、姜片、蒜片、大料、水淀粉。
做法
1．牛百叶泡洗干净，去黑膜，放入沸水锅内，加入葱段，、姜片、大料煮熟捞出。
2、煮熟的牛百叶过凉后切成细丝，香菜择洗干净，切段，干红辣椒洗净，切细丝。
3．锅置火上，倒入植物油烧热、放入蒜片、干红辣椒丝、葱段、姜片、牛百叶丝翻炒片刻，烹入料酒，再放入盐、胡椒粉、味精调味，加入香菜段，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
红焖猪肘
材料：猪前肘500克、肉150克、水发香菇片50克、水焯芥蓝200克
调料：葱段、姜片、料酒、料包（大料、陈皮、小茴香、花椒、白糖、味精）、酱油、高汤、植物油。
【做法】
1、猪前肘刮洗净，剁骨断皮连，凉水下锅加葱段、姜片、料酒煮10分钟、捞出，用酱油抹皮面。
2.锅油烧热，下猪肘、肉炸15分钟，捞出沥油；水焯芥蓝码放盘中
3．锅中倒高汤烧沸，放猪肘、料包、香菇片、酱油、料酒加盖焖3小时、放肉再焖30分钟，放入装芥蓝的盘中即可。