7月，猪肉羊肉靠边站，多给家人吃它，补钙补铁，还能强筋健骨！其实黑椒牛仔骨的做法很简单，只要是家里有牛仔骨，配菜，都放在烤箱烤熟，这样牛仔骨软烂入味，再加上黑椒的香味，真的是越吃越过瘾！自从我学会这道黑椒牛仔骨的做法，我家一周能吃2次，每次做上一盘，家人都挺爱吃的！大家可不要小看这道牛仔骨，它的营养比较丰富，多吃点可以补钙补铁，而且还可以强筋健骨，比吃一些猪肉都强！好了不多说了，下面我就把黑椒牛仔骨最详细的做法说一下！
【黑椒牛仔骨的做法】：
首先把牛仔骨放在水中，浸泡1个小时，把里面的血水都泡出来，牛仔骨泡好后，用流动的清水洗一遍，再把上面的水分都攥干，再把洋葱切成丝，放在牛仔骨碗中，加上适量的黑胡椒粉、食盐、生抽、蚝油、白糖和食用油抓拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌4个小时。
下面准备点配菜，把彩椒去籽切成丝、西芹斜刀切成段、洋葱切成丝。在烤盘里铺上一层锡纸，再把洋葱、彩椒、西芹放进去，撒上点食盐和食用油，用手抓拌均匀，然后把配菜都铺平了，再把牛仔骨取出来，均匀铺在配菜上面，腌牛仔骨的料汁，也淋在上面，再盖上一层锡纸，放在预热好的烤箱中，上下火180度烤30分钟，时间到，把上面的锡纸取下来，再烤10分钟，最后取出来就可以开吃了。
【需要注意的地方】
第一：先把牛仔骨放在水中浸泡1个小时，把里面的血水都泡出来，这样牛仔骨吃起来没有腥味。
第二：牛仔骨不能直接用，应该先加上调味品，腌4个小时左右，这样牛仔骨吃起来会更加入味。
第三：把准备好的配菜，铺在烤盘里面，再把腌好的牛仔骨铺在里面，放在烤箱烤熟。
以上就是黑椒牛仔骨的做法，你们都学会了吗，其实牛仔骨的做法比较简单，只要是把牛仔骨腌入味，然后放在烤箱烤熟，这样牛仔骨软烂又入味，实在是太开胃下饭了，喜欢这道牛仔骨的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！