文章导读:最近几天,我国北方大部分地区降温明显,天气寒冷可以多吃这5种应季食物,补充能量,抵御寒冷。
小雪节气过后,我国北方地区降温明显,很多地方都迎来了今年冬天的第一场雪。天气寒冷,除了要及时增添衣物保暖防寒之外,还要注意调整日常饮食,可以多吃一些营养高、能量足的食物,有助于抵御寒冷。
下面,就给大家分享5种适合冬天天冷时的食物,价格不贵,能量足,可以准备给家人吃。
羊肉
羊肉是温补的食物,特别适合寒冷的冬天食用,我家一到冬天就经常煮羊肉汤,鲜香美味,一碗热汤下肚,从头热到脚。
【羊肉汤的制作方法】:
1、羊肉切成大块,在清水中焯烫一下,去掉杂质和血沫。
2、把焯好的羊肉放入砂锅中,加入适量清水、黄芪、当归、草果,大火煮沸,小火慢炖2个小时。
3、煮好的羊肉切成薄片放入碗中,浇入热汤,加入适量盐、香菜调味提鲜即可。
鸡肉
冬天吃鸡肉也是很好的选择,用鸡肉炖煮清甜鸡汤,滋润营养又驱寒保暖,老人小孩都适合吃,云南有种鸡肉的做法叫做汽锅鸡,一锅鸡汤浓缩了整只鸡的精华。
【汽锅鸡的制作方法】:
1、新鲜鸡肉切成块,用清水淘洗干净。
2、将鸡肉码进汽锅中,加入少许姜片、草果、红枣、料酒。
3、把汽锅在架蒸锅上,蒸2个小时,让蒸馏水自然流入汽锅中。
4、出锅前加入少许盐调味即可。
山药
山药也是特别适合冬天吃的食物,不管是炖肉还是清炒都很美味,山药的营养丰富,天冷时适当地多吃一些山药对身体很有好处。
【山药炒木耳的制作方法】:
1、木耳提前泡发,用手撕成小朵,山药、胡萝卜去皮后切薄片备用。
2、烧开一锅清水,把木耳、山药、胡萝卜都焯烫一下,捞出沥干水分。
3、锅中烧热少许油,爆香蒜末,之后把木耳、山药、胡萝卜一起倒入锅中,快速翻炒。
4、所有食材炒至9成熟,加入少许盐、糖调味,翻炒均匀后即可关火。
白萝卜
白萝卜是冬天的应季蔬菜,营养丰富,而且价格十分便宜,因此深受人们的喜爱,天冷时用白萝卜炖上一锅白萝卜排骨汤,那味道别提有多香了。
【白萝卜排骨汤的制作方法】:
1、先把排骨焯水,去掉多余的杂质和血沫。
2、砂锅中加入适量清水,放入焯好的排骨,再加入生姜、草果去腥,炖煮约1个小时左右。
3、将白萝卜去皮,切成滚刀块,放入砂锅中,和排骨一起炖煮半个小时。
4、出锅前加入适量盐调味即可。
大白菜
天冷时,除了要适量地吃一些肉类之外,还要多吃一些新鲜的应季蔬菜,像大白菜就是很好的选择,北方有冬天储存大白菜的习惯,白菜的食用方法特别多,做饭时间紧的时候简单一炒,一盘酸辣白菜就能端上桌,配饭配粥都不错。
【酸辣大白菜的制作方法】:
1、大白菜切成细丝,大蒜切片备用。
2、锅中烧热油,爆香少许干辣椒、花椒和蒜片。
3、将白菜丝倒入锅中快速翻炒,加入盐、糖调味。
4、白菜炒到微微发软,淋入一圈白醋,翻炒均匀即可关火。
以上5种都是适合冬天的应季食物,条件允许的话别忘了做给家人吃,为身体补充能量,抵御寒冷,平稳过冬。
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