不知不觉天气渐热，家里有娃的妈妈们，不仅又开始担心了？
炎热的天气让孩子吃不香睡不好，身体免疫力直线下降，漫长的夏天过去，到了初秋的时候就容易生病。我家娃从小就不省心，本来就瘦，每年到了夏天更是瘦骨伶仃的，后来业余时间美美就潜心研究美食，换着花样给娃做各种好吃的，根据季节调理身体，慢慢娃变得越来越健康啦！这些年基本上很少生病啦。
家人受益了，美美对做美食就更有兴趣了！这不，刚进入夏天呢，美美就着手准备夏季美食啦！
这段时间没少吃红豆。
夏天是最适合吃红豆的季节了，因为红豆可以缓解夏天出现的口渴烦躁等症，尤其是在正午时分，是“心火”最旺之时，容易出现心烦易怒，因此这个阶段，避免心火过亢，食用红豆最适宜不过了。
红豆最省事最常见的做法，那肯定是煮粥喽，不过我家两个大小伙子不喜欢喝粥，总说不顶饱，早上喝多了还容易跑厕所，所以我家的红豆，做点心之类比较多。
给大家带来一个我家娃最爱的吃法，这道点心在我家的上桌率真是太高了，不，不论春夏秋冬，天冷还是炎热，几乎每周都要做一次，没办法，孩子太喜欢了。
不过每次做它，我都会换着食材搭配，红豆确实非常的百搭，喜欢吃软糯口感的可以用糯米粉，喜欢吃蓬松的可以用面粉搭配酵母，喜欢吃扎实点稍微有点嚼劲的，可以用纯面粉或者玉米粉之类，我家娃最喜欢的是用糯米粉加一半的粘米粉的口感，柔软香糯中又带着微微的嚼劲，孩子说这红豆糕比肉包子还香，天天吃都吃不厌呢！
家里有其他豆类或者杂粮的话，也可以适当加点，这道红豆糕香香糯糯的，焦香爽口，热吃柔软凉吃劲道，喜欢吃咸的可以放盐，喜欢吃甜的放糖，换着来真是百吃不厌呢！
主料 糯米粉200克 红豆50克 红枣30克 腰豆50克 粘米粉100克
辅料 水150克 糖适量
做法：
食材都准备好。
将红豆要腰豆加水，浸泡一个晚上。
然后放入电饭锅里，加入跟煮饭差不多的水，煮熟，然后将豆子捞出来，稍微控干水备用。
两种粉类加入糖 ，然后加入水。
搅拌成比较浓稠的糊状。
红枣洗干净，去核后切成颗粒状。
将煮好的豆类和红枣混合起来，倒入模具中。稍微压紧。
将调好的糯米糊糊倒入模具中，稍微振一振，让糯米糊糊都渗透到豆子里
放入锅中，大火蒸20分钟，至完全凝固。
蒸好的红豆糕稍微放凉，然后就可以切片了，其实直接吃就非常柔软香甜，但我更喜欢吃带着点焦香的。
将红豆糕放入刷了油的平底锅中，煎至两面微微焦黄即可。
两面都煎黄后，撒入少许盐，拌匀就可以出锅了。
小贴士：
豆类都比较硬，一定要提前全部都浸泡好，最少也要浸泡四个小时以上，泡好的豆子再煮熟，这样做出来的饼口感更柔软。
因为各种糯米粉的吸水量不一样，所以水要分次加入，调好的糊糊不要太稠也不能太稀了，稍微有点浓稠状会更容易成型。