楠木轩

教你家常油饼简单做法,掌握这个窍门,咸香柔软又多层,越嚼越香

由 高会云 发布于 美食


夏天了,天气比较热,总想做点简单的美食给家人吃,今天小玲就分享一款简单的家常油饼做法,饼香四溢,咸香味美,柔又有多层,省时还省力,全家人都爱吃,看看我是怎么做的吧


所需食材:350克普通面粉、3克盐、食用油适量、椒盐粉适量

【详细步骤】

步骤一:大碗中倒入350克的普通面粉,加入3克的盐,用筷子混合均匀。用230毫升的温水和面一边倒,一边搅拌,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌成一个比较黏稠的面团,密封醒面20分钟左右



步骤二:20分钟以后面醒好了,面团上撒些干面粉,利用干面粉下手揉成一个光滑的面团,再密封醒面20分钟




步骤三:面醒好了,非常软的状态就是醒好了,面板撒些许干面粉,把醒好的面放到面板上,擀成一个长方形的大面片,表面均匀地刷上一层食用油。撒上盐、椒盐粉,涂抹均匀,从下向上卷起来,再捏紧实些,卷好后用刀切成大小均匀的4个面剂,每个面剂的两头用手捏合紧实,再用手轻轻地按扁,再松弛5分钟






步骤四:取一个身披用擀面杖擀开擀薄,擀成圆饼状,电饼铛预热刷油,油热下入饼坯,饼坯表面均匀的刷上食用油,烙至底部微黄翻个面,烙至另一面微黄再翻个面,简单翻几次面饼就熟啦





我们的家常油饼就做好了,咸香柔软又多层,饼香味十足,凉了也不会硬,卷菜直接吃都非常的好吃,越嚼越香,喜欢你也试一下吧!我是小玲,我会每天分享各种家庭版美食的做法,新手也一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散哦,谢谢大家的支持!