晚餐不知道吃啥照着我家的做，一星期不重样，荤素搭配顿顿美味

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！自从孩子去了学校吃中饭，我们一家人能聚在一起吃正餐的时候就只有晚饭时了，所以晚餐我会搭配的非常认真，既要荤素搭配合理，又要开胃可口，如果您不知道去菜场该买什么菜，或者不会搭配饭菜的，可以参考一下的我家的，南北口味差异大，众口难调，但是做个参考我觉得还是不错的。

第一天：紫米饭，鸭蛋汤，红烧鸡翅，炸鱼排，炒油渣，清炒黄瓜，榨菜丝。天气干燥，每天最好都有一个汤，今天我准备的是鸭蛋汤，锅中加水烧开，打入搅散的鸭蛋，加入盐，小葱，芝麻油调味即可，清淡可口，去火效果特别强。主食今天煮了紫米饭，榨菜和炒的一小份油渣就当小菜了，昨天熬了猪油，留了一小把油渣，加辣椒炒炒特别香。黄瓜简单用蒜末炒了下，没有难度，鸡翅用红烧的做法，这个我也发过很多次了，不会做的朋友可以参照我的主页，鱼排也简单，用酷客壹佰的调味料和生粉把鳕鱼腌制一下，然后沾一层鸡蛋液，裹一层面包糠，入平底锅煎至两面金黄即可。

第二天：山药排骨汤，烧鸡翅，油焖虾，蚝油西兰花，凉拌藕片，清炒地瓜叶。今天用砂锅煮了排骨汤，砂锅煮的汤香一些，先把排骨炖上一个小时，然后下入铁棍山药，煮20分钟即可，汤里面就是加了盐和姜，十分鲜美。基围虾用油爆香，加入蒜末，姜丝，生抽，蚝油调味即可。红烧鸡翅今天又做了，今天烧的口味比昨天重一些，孩子说喜欢酱香的味道。地瓜叶简单用蒜蓉炒一下即可，西兰花先焯水，然后用蒜末炒一分钟，加入蚝油调味即可。藕片先焯水，然后捞出来冲凉，加入芝麻油，盐，生抽，陈醋，姜末，蒜末，小葱碎调味即可。

第三天：糙米饭，红烧土豆，西红柿鸡蛋汤，煎黄瓜，芦笋虾，毛豆炒肉。今天煮了一锅糙米饭，多吃点粗粮对身体好，汤也简单，做了个西红柿鸡蛋汤，酸酸的，鲜美开胃。毛豆丰收，用来炒肉不要太下饭，先把肉末炒香，加入豆瓣酱，白砂糖，老抽，料酒，胡椒粉，少许清水，煮开以后下入毛豆，焖熟即可。芦笋是蔬菜里最有营养的了吧？不过用之前要先焯下水，去去里面的草酸，这样钙质更容易被吸收。土豆用了红烧的做法，黄瓜今天用了剁辣椒，去炒，比较开胃。

第四天：红薯米饭，裙带菜蛋汤，蒸扇贝，土豆烧牛肉末，娃娃菜炒火腿，糖拌西红柿。秋天的红薯好吃，大家煮米饭的时候可以跟我一样，把红薯切成小块和米饭一起煮，香甜美味。今天我汤是裙带菜鸡蛋汤，清淡好喝又补钙。粉丝扇贝我用到的是速冻的半成品，往扇贝里浇一层蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟，然后撒上小葱，浇上一层热油即可。牛肉末炒土豆，先把牛肉剁碎，用盐，生抽腌制一下，入油锅炒香，然后倒入土豆和胡萝卜，加水焖煮至熟后加盐调味即可。随手用娃娃菜和宣威火腿炒了个小菜，比较下饭，孩子想吃糖拌西红柿，这个简单，西红柿去皮切片，撒上白糖就能吃。

第五天：西湖牛肉羹，糙米小米饭，清蒸南瓜，剁椒蒸秋葵，红烧鲈鱼，蒜蓉蒸鲍鱼，蛋挞。今天的米饭搭配糙米和小米一起煮，孩子也非常喜欢吃，陕西米脂最好的小米，煮饭真好吃，另外煮了个西湖牛肉羹给孩子喝，滑嫩得很，具体的做法我也发过，大家可以进我主页搜索一下详细的步骤。鲈鱼和鲍鱼是今天的主菜，现在的鲍鱼不贵，家家都能吃得起，要是放以前，这就是比较名贵的食材了。南瓜简单蒸一下，淋点蜂蜜就能吃，自己做两块钱的成本，饭店里要卖到二三十，蛋挞是早上剩下的，给孩子当零食吃了。

第六天：虫草花土鸡汤，紫米糯米饭，香煎带鱼，芹菜炒土豆条，胡子炒火腿，软籽石榴。紫米饭吃腻了，试试加点糯米一起煮吧，香香黏黏的，很好吃；老婆婆养的土鸡，用了新鲜的虫草花去炖，那香味现在想想还值得回味，炖汤的时候，一般就是放点姜和盐，千万不要放什么花椒大料之类的，掩盖了食材本身的鲜味。带鱼用生粉，料酒腌了，入油锅炸两遍，然后加入小葱，芝麻提香即可。炒土豆的时候，加了一点芹菜，没有想到还挺好吃，胡子配了一点点云南火腿一起炒，软嫩又下饭，网购的突尼斯软籽石榴，白天孩子没空吃，晚饭后给孩子吃一些。

第七天：西红柿鸡蛋汤，糙米糯米饭，蒜蓉炒胡萝卜片，香煎鸡翅，红烧鲈鱼，酱蘸黄瓜。粗粮饭营养加倍，今天继续做个西红柿鸡蛋汤，酸酸的比较开胃。鸡翅和鲈鱼这周买的比较多，要尽快吃完，所以又做了一次，这两样食材我家孩子喜欢吃，所以我经常会买，还时常换着花样做，喜欢的朋友请点我头像关注，以后会分享更多这两样食材的做法。胡萝卜是老婆婆自己种的，简单用蒜末炒一下，炒的又软又香，胡萝卜对孩子的眼睛好，现在孩子用眼压力大，要适当多吃一些，黄瓜沾酱也是个简单菜，把黄瓜去皮切块后，蘸上黄豆酱就能吃。图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约维权，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！