作为一个美食爱好者，其实我更多时候是享受制作的这个过程，还有就是能够给家人带来健康美味的生活。对于体重管理方面平时也还比较在意，毕竟我是那种喝凉水都能长肉的主儿，不过最近我却不分时间场合，也不管食物的热量和糖分，着实放飞自我了一段日子，最终后果就是体重增长了好几斤！看着天气一天比一天暖和，再这样发展下去估计衣柜里去年的衣服都得小了，所以当机立断的开始了我的减肥计划。
大家应该都听过关于减肥的一句话，就是“管住嘴，迈开腿！”合理的饮食习惯加上平时多做运动，时而久之自然就会瘦下来了。但管住嘴并不是饿肚子，只要摄入的食物热量很低，就算是吃饱了也不会发胖的。今天要推荐的这款鸡肉虾仁早餐饼特别适合在减肥期间食用，主食材为鸡胸肉和虾仁，众所周知这两种食材都具有高蛋白、低脂肪的特点，口感鲜嫩美味，真正的好吃还不长肉哦！这款早餐饼的做法也非常简单，只需将鸡胸肉和虾仁打成肉糜，然后加入调味料拌匀煎熟食用即可，十分钟就能上桌，所以我基本隔天就做一次，家人也都很喜欢吃，减肥美味两不误！
【鸡肉虾仁早餐饼】
所需食材：鸡胸肉220克 虾仁80克 冷冻蔬菜40克 鸡蛋1个 生粉20克 盐2克 糖1克 香葱1根 白胡椒粉少许 生抽1汤匙 食用油适量
制作步骤：
1.将鸡胸肉洗净后剔去筋膜切成小块，虾仁洗净沥干水分，香葱切葱花。
2.将以上三种食材一同放入绞肉机中，打成肉糜状态。
3.取出打好的肉糜混合冷冻蔬菜，再磕入一个鸡蛋。
4.接着调入生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉和一汤匙玉米油。
5.用筷子顺时针搅拌至肉糜上劲，搅拌好后应该是粘稠的起胶状态。
6.平底不粘锅中倒适量食用油，用汤勺舀取适量肉糜放入锅中摊成饼状，形状也无需太规则。
7.开小火煎至定型翻面，直到两面煎成焦黄状出锅即可。
8.一款营养均衡、美味低脂的鸡肉虾仁早餐饼就做好了，既是家人的健康早餐、又是我的减肥餐，一举两得！
小贴士：
摊饼时厚度要适中，太厚了中间不容易熟，要用小火反复煎成焦黄色。我偷懒用的冷冻蔬菜，可以用新鲜的，但像玉米和豌豆这种蔬菜要提前焯水，否则煎饼时不容易熟。
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