这道菜，其实就是红烧猪蹄。猪蹄的胶原蛋白是非常多的，相信女性朋友都知道，胶原蛋白对于皮肤的美白非常重要。很多女性为了美白，都会多吃点猪蹄，猪蹄本身虽然看着比较肥，但是，吃起来可是一点肥腻感都没有。
其中所含有的蛋白质，碳水化合物，包括无机盐，都是非常丰富的。经常吃点猪蹄，可以很好的帮助我们补充免疫力，帮助我们增强抵抗力，身体的新陈代谢运转的也会比较快。经常吃点猪蹄，对于帮助我们改善腰膝酸软，缓解两腿乏力都是很有好处的。
与此同时，猪蹄还非常适合哺乳期的妈妈。尤其是那种，乳汁涨在胸部的，我们就可以吃点猪蹄，这对于帮助我们催乳，帮助我们改善乳汁的分泌是很有好处的。我们在平时的生活中，不妨多吃点猪蹄。
总的说来，猪蹄的烹制，也是有讲究的。最重要的，就是猪蹄要煮熟，煮烂是很必须的。煮烂后，老年人也是可以多吃点的。并不会增加身体中的血脂，血脂和血压都会很平稳，关于猪蹄的菜谱，网上有很多，这里就不给大家细讲了。