我和先生都属于易胖体质，小城里生活了很多年，亲朋好友也不少，总是免不了各种应酬，连续出去吃两顿，体重蹭蹭长。我常开玩笑，说先生胖成球了。老话说的好：有钱难买老来瘦，太胖了，容易引起心血管疾病，同时也压迫心脏，在这说，人但凡胖了，穿啥都不好看。所以入冬以后，我家晚餐经常吃一下无油健康的食物，晚上出去多溜达溜达，把体重控制好才是王道。紫薯我们一般都是蒸着吃，烤着吃。今天分享一个紫薯的新吃法，低脂低卡，特别适合想减肥的小伙伴们。
紫薯这么做，好吃又减脂，蒸一蒸特简单，晚餐坚持吃，想胖都难。今天做的是紫薯山药藜麦团子，用到的食材很简单，紫薯、山药、白藜麦和一点点米饭，紫薯、山药和藜麦都属于粗粮，这里特别说一下白藜麦，它是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，因为藜麦热量仅305大卡/100克，而含有优质高膳食纤维，是低糖低脂低热量的食材，经过蒸煮后，体积增大3到4倍，可以保持饱腹感，控制进餐数量。晚餐吃上这样的两个丸子，搭配一点粗粮饮品，非常健康，想胖都难。
【紫薯山药藜麦丸子】
【食材】紫薯一个，山药150克，藜麦2茶匙，熟米饭少许（3茶匙）。
【做法步骤】1、锅里加入适量的清水。
2、将紫薯、山药去皮切片，放入蒸锅。
3、大火蒸15分钟，取出放凉。
4、带上手套将两种食材碾碎，碾成紫薯山药泥。
6、加入提前泡发的白藜麦和少许的米饭。
7、再次搅拌均匀。
9、团成团子，蒸锅蒸10分钟即可。
10、搭配一杯葛根木瓜魔芋粉泡的饮品，两个鹌鹑蛋，营养丰富，超健康的晚餐。
小贴士：
1、可以借助擀面杖来处理紫薯山药泥。
2、如果想减肥，晚餐尽量少吃碳水化合物，比方馒头、米饭、包子等，所以这个丸子我就放了一点点的米饭。
这个低脂低卡的晚餐，你喜欢吗？简单快手，一学就会。我是原创作者黄黄，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。