常熟新晋网红地陈家坞风光秀美,农家菜精致美味,堪比星级酒店

文图|秋嫣旅行
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常熟虞山北麓溪壑幽深,树木葱郁。这里的潭水清澈澄明,被誉为常熟“小九寨沟”。
春季,水潭畔开满了洁白的野蔷薇花,一簇簇、一丛丛,在水边肆意绽放。远望,像一幅幅色彩淡雅的水粉画,诗意盎然。
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深秋时节,水潭四周层林尽染,树叶五彩斑斓。虽然枯萎了碧绿,却拂红了遍山的树林,绚烂了这方天地。
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这里就是陈家坞,常熟新晋的网红地。江南名寺三峰清凉禅寺就在附近,寺院掩映于苍松翠柏间;不远处的龙殿千年古银杏,集聚千年灵气,蔚为壮观。
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这座山村依山傍水,潺潺溪水清澈澄明,垄垄茶田绿意盎然,景色如画,是一个天然的大氧吧。
空闲之时,漫步茶田间,享受山林野趣。观赏青山悠悠,倾听鸟鸣声声。那“鸟鸣山更幽”的意境,使人心旷神怡。
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陈家坞处在城市与城市的中间地带,村里的石头小路蜿蜒幽深,林荫道浓密幽静。
走累了,找一处静谧的农家茶庄小憩片刻。一杯清茶,三五好友,坐在山林掩映间的茶室里,聊谈半日,是休闲的好方式。
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冬日下午,秋嫣与朋友来到陈家坞的云峰茶庄。一进门,古韵气息扑面而来。室内装饰得古色古香:仿红木桌椅、镂空窗格,古典墙壁雕工精美;屋檐下,大红灯笼悬挂,尽显古典风格。
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三层楼房高大气派,室内还装有电梯,包厢内的装饰也是典雅大方。窗外,虞山层林尽染,柿子树、橘子树、香橼树上挂满累累果实,看着惬意。
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这家茶庄不仅是茶室,而且还是餐馆。晚上,我们就在云峰茶庄品味农家菜。走进包厢,秋嫣感到意外。不但就餐环境优美,而且菜肴摆盘精美。圆桌上,8道冷盘摆放有序。
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8道摆盘精致的冷盘是:过桥小排、捞汁水芹、云峰萝卜、芥末海蜇、南瓜红枣、农家鱼干、浓香基围虾、云峰黑珍珠(小香菇)。
冷盘中,农家自己腌制的萝卜干特别好吃,爽脆香甜,味道很特别。朋友们都争着品尝,一会就光盘了。
被称为“黑珍珠”的小香菇,味道与松树蕈相似,鲜嫩清香,味道鲜美。
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【盐水河虾】不一会儿,服务员端来一大盆河虾。朋友说,这个季节的河虾价格蛮贵的。盐水虾做法简单,需要的配料也不多,烹饪时间短,虾肉蘸了酱油,口感鲜。
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【红烧牛肉】摆盘漂亮,一只白色瓷花盆里放了几株错落有致的荷花,有的盛开了,有的还有含苞待放。
红烧牛肉是一道传统菜品,蛋白质含量高,受人喜爱。品尝了一块,火候适当,软烂而入味。
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【特色三拼盘】这盘菜品里有三种不同的菜肴,自家腌制的腊肠、腊肉,中间是烤鸭。
中国的香肠有着悠久的历史,早先传统的制作香肠时间是在寒冬腊月,所以叫腊肠。腊肠和腊肉呈枣红色,有股烟熏烤的味道,香味醇厚、鲜味可口。
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【龙虾】摆盘精巧,壳里蒸了两只鸡蛋,美观又美味。虾肉嫩滑细致,味道鲜美香甜。
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【常熟蒸菜】常熟蒸菜名闻遐迩,是常熟美食的代表。蒸菜不仅将江湖之鲜抑或山珍野味等本地特产囊括其中,受到常熟人青睐。在常熟宴席上,蒸菜往往是主角。
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【常熟蒸菜】常熟蒸菜起源于东乡的蒸菜老八样,通常有蒸爆鱼、蒸走油肉、蒸蹄髈、蒸鸭、蒸草鸡、蒸油泡、蒸蛋饺、扣三丝。
依常熟旧俗,家里办事,都会请当地厨师掌勺操办酒席,以老八样蒸菜招待亲朋。厨师通常在户外搭出作场,支上土灶,配好蒸菜,再放入竹制蒸笼内上灶蒸制。
中国人喜欢讨彩头,讲究传统的老常熟人更是如此。“蒸”字预示着“蒸蒸日上”,“蒸菜”便有着美好的寓意。
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【扁尖老鸭煲】鸭子有滋阴养津的效果,扁尖老鸭煲深受家乡人的喜欢。炖制时间较长,扁尖吃起来鲜美脆嫩,鸭肉要炖得酥烂,用筷子一夹就脱骨,汤味要咸淡适宜。朋友夹起扁尖品尝,连忙说“鲜嫩好吃”。
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服务员还端来了清蒸鲈鱼和自家腌制的扁鱼,两种鱼味道不同,但都很鲜美。
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此外,还有香甜的【笋干红烧肉】、鲜嫩的【雪菜炒笋片】和鲜美的【炒花蛤】,口感不错,都很入味。
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酒席上的蔬菜比较少,只有草头和青菜。满桌的荤菜,吃到新鲜蔬菜,格外香甜、清爽。
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点心是【糍饭糕】和【饺子】,糍饭糕金黄油亮,是家乡特色点心。咬起来脆脆的,里边又是糯糯的,带点咸味,还是小时候吃的那个味道。饺子的皮薄馅嫩,味道鲜美。
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水果拼盘里有草莓、桔子、西瓜。秋嫣还品尝到了自制的杨梅酒,甜津津、酸溜溜,喝了一小杯,感觉很开胃。
8只冷盘、16道菜,由本土厨师掌勺,苏式烹饪方式。虽然都是家常菜,秋嫣品尝后,感觉味道不输星级酒店。而且就餐环境雅致,感觉挺舒服的。
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价格不是很贵,听老板说,最贵的10人一桌是1200元,一般的是800元—1000元之间。
聚餐结束,走出包厢,看到隔壁大厅里坐满顾客,热闹非凡。
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陈家坞自然风光秀美,前来游玩的游客络绎不绝。农家茶庄遍布村子角落,好多茶庄都是喝茶、餐饮一体的。人们旅游到一个地方,就会品尝当地的美食,所以农家菜受到了追捧,也是情理之中的。
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关于作者:秋嫣旅行,是一名江南女子,“美丽常熟”星推官。热爱旅行,喜爱写作,乐意分享旅途中的美景美食,喜欢就关注秋嫣旅行。

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