唯爱与美食不可辜负
NO IMAGINATION
每逢佳节胖三斤
仔细一看三公斤
减肥拼命少半年
未到功成又过年
万众一心抗疫情
自觉闭门宅在家
汉堡包? 没有。
炸鸡腿? 没有...
奶 茶?没有!
俗话说得好:“食色,性也”
享受美食乃人之本性
即使回到家中也无法抵挡我们对美食的追求
在这里
小会给HBUers分享一些简单却不失可口的美食
居家期间
就让我们带上这本丰富的宝典
踏上追求美食的道路吧!
自制汉堡包
zi zhi han bao
材料Material
糖 盐 鸡蛋液 高筋面粉 低筋面粉 酵母 猪油 白芝麻 肉 鸡蛋 生菜 沙拉酱
制作Making
第一步:倒入清水 蛋液 糖 盐,再加入高低筋面粉和酵母,揉成面絮。
第二步:揉光滑后加入猪油,在进行揉搓,滚圆密封发酵。两倍大后取出。
第三步:分成若干份滚圆,醒发两倍大刷蛋白液撒上白芝麻,放入烤箱烘烤。
第四步:放入胡椒粉、盐和花生油来腌制肉。
第五步:煎蛋 煎肉,刷一层酱油和耗油。
第六步:肉煎好,就可以组装汉堡包。
自 制 炸 鸡 腿
zi zhi zha ji tui
材料Material
鸡腿 耗油 酱油 黑胡椒 盐 淀粉 面包糠 鸡蛋
爱吃肉的HBUers不想长肉,油炸鸡腿很油腻,来和小会学习不一样的的“炸鸡腿”。
制作Making
第一步:鸡腿加入调料后用牙签扎下以便入味,放置一旁腌制半天。
第二步:腌制好的鸡腿先在淀粉中沾满,再放入蛋液中裹上蛋液,最后加入到面包糠中沾满,放入烤盘中。
第三步:放入预热好的烤箱中180°20分钟即可出炉。
自 制 奶 茶
zi zhi nai cha
材料Material
茶叶 纯牛奶 白糖
还记得走进大棚,首先映入眼帘的便是奶茶店,甜甜的奶茶吸引了无数人。可能你会觉得奶茶制作很复杂,其实很简单,和小会一起学学吧!
制作Making
第一步:将茶包 白糖 茶叶放入锅里煮开,关火,待温度下降后即可得到一杯浓浓丝滑奶茶。
第二步:加上自制芋圆 红豆等口味 up up!
自 制 小 蛋 糕
zi zhi dan gao
材料Material
纯牛奶 低筋面粉 白糖 鸡蛋 玉米油 柠檬汁
蛋糕让小会想起来了万达的南阳大师傅。
网红抖臀蛋糕,口感浓厚,奶香十足,还有好几个口味可以选择,赶紧动手制作起来吧!
制作Making
第一步:首先准备无油无水盆,鸡蛋蛋清蛋黄分离,取蛋黄放入,加入纯牛奶,搅拌均匀。拌匀后加入玉米油,搅拌至无油星状即可,再加入过筛的低筋面粉,搅拌至无颗粒粉状即可。
第二步:现在打发蛋清,加入几滴柠檬汁,白糖分打发时分三次加入。将打发好的蛋清糊分三次加入蛋黄糊中,放一次拌一次,由下至上翻拌均匀。
第三步:烤盘放入油纸或油布,把拌好的面糊倒入烤盘中,刮平,再震出气泡。烤箱上下火120度烤30分钟。
第四步:等待的时间来打发一下淡奶油,淡奶油加入白糖低速打发。
第五步:烤好的蛋糕放到晾凉架上,把油纸撕下,再把蛋糕放在油纸上涂上打发好的淡奶油,涂匀凃薄。
Dang Dang Dang!
在家也别闲着
抽出一点我们宝贵时间
和家人们一起在厨房
烹饪属于家的味道
不仅是一种享受
也是一种幸福
最后祝大家
天天有美食与爱相伴
END
本期编辑| 冉雪瑶 耿存猛
责任编辑 | 郭家帅