女人要想皮肤好，多吃这食物，抗衰老补胶原蛋白，和黄脸婆说拜拜大家都知道猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，脂肪的含量也是相对于肥肉来说少一些，所以多吃一些猪蹄，不仅可以强身健体，更加能够补充蛋白质。没有你做不到的美味，只有你想不到的美味。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。如果经常吃猪蹄的人皮肤就会变得非常好，这是爱美女人的必备美食。 自己家里做这道菜，老人小孩都喜欢吃，小编接下来给大家带来的这道菜的名字叫做黄焖猪蹄，肥而不腻，快来学一学吧。
黄焖猪蹄
By 杰米4031951040
配料：
猪蹄 两个、黄豆 一把、大葱 一根、桂皮 一小块、姜 小半块、香叶 适量、生抽 三勺、老抽 2勺、冰糖 5,6个就行、花椒 10颗、八角 一个半、精盐 一勺
烹饪步骤：
1.将剁好的猪蹄洗净后，放入冷水中焯水捞出放入凉水中冲洗沥干水分。
2.锅中放入少许油，将香叶八角桂皮花椒大料炸出香味后捞出备用，火不用还，调小火
3.将冰糖放入，放点水后，糖很快融化，吹起泡泡后就放入老抽生抽拌匀程度就可以了
4.然后放入猪蹄翻炒均匀，将猪蹄炒至金黄色关火即可
5.电饭锅中将炸好的香料放入电饭锅中，黄豆铺底
6.将猪蹄放入，倒入开水没过猪蹄即可，然后调电饭锅的粥功能煮半个小时后可打开翻下面，然后放入盐。再重新调焖米饭的功能至一个小时，是为了收汁。也可适当看下是否收汁完成，如果还余少量汤汁就可关电饭锅。好了，软糯的猪蹄就做好了，吃起来入口即化。
烹饪小贴士：
1.猪蹄是需要焯水的，而在焯水的时候，小编建议大家用开水去焯水，这样猪蹄的肉质会更加的紧实。炖煮的时候不会因为时间过长，而很快地烂掉。2.猪蹄放糖的时候用冰糖最好，因为冰糖可以让做好的猪蹄更加有色泽。如果想要猪蹄入口软嫩，那么在制作的时候不要放盐，用生抽和老抽即可。3.炖猪蹄靠的就是一个炖字，因此要用小火笃，慢火炖，就能达到弥酥塌烂的好口感。在炖猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。
做好黄焖猪蹄，你还知道什么小技巧？
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