吃了几十年终于知道,它是“天然叶酸”,2块5一斤,女人要多吃。提到叶酸,尤其是孕妇们再熟悉不过了,医生一般都会建议补充叶酸,叶酸作为机体细胞生长和繁殖必不可少的维生素之一,缺乏会对人体正常的生理活动产生影响。是作为身体元素不可缺少的一部分,叶酸缺乏会给母亲和孩子带来很大伤害。其实咱们平常吃得有一种食物,含叶酸就非常丰富,很多人忽略了它,那就是菠菜,菠菜的吃法也有很多种,今天要给大家分享一种特别的吃法,就是菠菜蒸糕。营养又美味哦,一起学起来吧!
菠菜蒸糕
By 开心豆ht
配料:
菠菜泥 150克、面粉 250克、酵母(干) 3克、细砂糖 15克
烹饪步骤:
1.将细砂糖倒入菠菜泥中,搅拌均匀,加入面粉和酵母
2.揉成光滑的面团
3.等分4份,揉圆松弛10分钟
4.模具抹油,然后将面团戳洞放入模具,用手按压和模具吻合
5.进行醒发,醒发至模具八分满即可
6.蒸屉放入凉水锅中,大烧开至冒热气,然后继续加热15分钟,关火,停3分钟开盖
7.出炉即可脱模
8.成品
烹饪小贴士:
1、菠菜其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。 常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 。2、菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。3、促进生长发育,增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
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