冬天到了，很多家长以为给孩子吃很多的大鱼大肉就能促进孩子骨骼的发育，其实不是的，每个孩子的吸收营养的情况不同，所以会使孩子的身高造成差异！而今天我要给大家介绍的这道菜，它含有丰富的钙、铁、钾、镁等等矿物质元素，特别是这菜含有的钙含量，比人参都要高，这菜就是我们很多人都爱吃的—苏州青。
根据营养学家的调查，100克苏州青中含有125mg的钙，100克的人参中，才含有13mg的钙，根据换算，同质量的苏州青比人参的钙含量高10倍呢！
而且苏州青中还含有丰富的铁，铁可以防止小孩贫血，所以在冬天，我们作为家长的，一定要多给孩子吃些苏州青！
苏州青
苏州青是被很多人忽略的一道菜，而在我家，我们从小到上吃了特别多的苏州青、上海青等等蔬菜，虽然家里穷很少喝牛奶，但是我们兄弟姐妹的身高都不比同龄人矮，甚至还要比绝大多数的同龄人高上5公分。在冬天，苏州青的价格很便宜，绝大多数地方的售价在2元1斤，而在我们当地，1.5元1斤都买得到，所以我衷心建议大家在冬天，能多给孩子炒点苏州青吃！而且苏州青的口感比很多蔬菜的口感好，它吃着非常细嫩、软滑，很多小孩都特别爱吃呢！所以今天我要把这道非常好吃、做法简单易学的猪油炒苏州青的做法分享给大家！
苏州青
制作方法：
肥肉100克、苏州青500克、蒜末5克、姜末5克、蚝油8ml、黑胡椒2克、食盐、食用油少许！
所需食材：
1、首先将苏州青择干净，然后将苏州青放入到盐水中浸泡15分钟，接着将苏州青用流水清洗2遍，沥干水分即可备用！
2、将肥肉清洗干净，然后切成薄片，接着将肥肉放入到锅中，中火将肥肉煸出油，同时将猪肉渣过滤出来！
3、将蒜末、姜末放入到锅中爆香，然后把苏州青放入到锅中，猛火爆炒30秒。直到苏州青大概有8成熟即可。
4、最后将蚝油、黑胡椒、食盐全部放入到锅中，大火爆炒20秒即可起锅食用。
苏州青
小贴士：
1、炒苏州青时，全程需要猛火爆炒，因为猛火可以减少苏州青中水分的流失，这样就能使炒好的苏州青吃着更嫩更软！
2、炒苏州青时，是不需要点水的，如果点了水，会导致苏州中水分大量的流失，而且还会使苏州青发黄！
3、炒苏州青时，可以放适量的蚝油，蚝油可以增加苏州青的鲜香味，使蚝油吃着更鲜香味美！
苏州青
很多人忽略了这菜，钙比人参都高，多给孩子吃长高个，才2元1斤！
猪油炒苏州青是我家人都特别爱吃的一道菜，每天我家餐桌上都会炒一盘呢，真的是百吃不厌，孩子今天吃，身高一直都比同龄人高呢！
今天胡师傅给大家分享猪油炒苏州青的做法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！