晒一晒多妈家最近8天的早餐，朋友看了都说我家早餐太奢侈，其实我做的早餐都不复杂，食材简单，做法也简单。我经常说早餐一定要吃好，营养补充足足的，才能让身体更健康，抵抗力自然也会增强，少生病！非常时期，抵抗力真的很重要啊！如果您不知道早餐应该做什么吃，那就来看看多妈家最近这八天的早餐都吃了些什么吧，或许能找到一些灵感呢！
第一天：二米山药粥、红糖红枣核桃开花馒头、煎鸡蛋、苦苣蘸酱、苹果天鹅、萝卜干。
昨晚睡前用热水融化了红糖，?放凉后加了酵母粉和面粉，揉了一块红糖面团放在冰箱里冷藏发酵，早上起来把发酵好的红糖面团取出，放上切碎的红枣和核桃揉均匀，分成小面团，蒸了一锅红糖红枣核桃开花馒头，又香又软很受欢迎，孩子们都说太好吃了。
昨天中午剩了一碗二米饭，不能浪费，早上把二米饭放到砂锅里，加上清水煮至米烂开花，再加入切小块的山药一起煮熟，就是早餐的二米山药粥了。
苦苣降火，洗干净蘸酱，酱是老北京炸酱，味道不错。煎四个鸡蛋，每人一个刚好。孩子要苹果天鹅，一边煎鸡蛋一边切天鹅，早餐也要有个仪式感，感受一下生活的美好。
第二天：黑芝麻汤圆、西葫芦木耳炒鸡蛋、蒸红薯、烙馍。
冰箱里有年前买的黑芝麻汤圆，锅里烧开水，把汤圆放进去煮熟即可，在冰箱里储存一些冷冻的半成品还是有必要的，特别节省时间。另起一个锅蒸了红薯，红薯营养丰富，还能帮助清理肠道，也是一种长寿食品，适合经常食用。
烙馍是从老家带来的，有点儿像春饼，但比春饼厚一些，锅里加热即可食用。顺手炒了份西葫芦木耳炒鸡蛋，鸡蛋打散，加盐炒成鸡蛋块；木耳泡发后焯熟，炒锅上火烧热，放少许食用油，先把胡萝卜片炒软，再把木耳和切成片的西葫芦、青椒一起放到锅里翻炒至西葫芦断生，加入鸡蛋，盐一起翻炒均匀即可，烙馍卷菜是我们老家那边的一种家常吃法。
第三天：红枣核桃花生米香豆浆、面包、虾仁鸡蛋羹、水煮西兰花+小西红柿。
早上起来把做豆浆的食材放到破壁机里做成米香豆浆，放了红枣、核桃、花生、大米、黄豆，口感更像米糊，因为放了红枣，味道甜甜的。
用蒸锅蒸了一盘鸡蛋羹，3个鸡蛋加上等量的温水搅拌均匀过滤到盘子里，放到蒸锅里，表面再扣一个平盘，盖上锅盖蒸10分钟，打开扣着的盘子，摆上虾仁，盖上锅盖继续蒸2分钟，关火焖5分钟左右打开，淋上生抽酱油和香油即可，这虾仁鸡蛋羹是孩子们爱吃的早餐单品之一，做法简单，营养又好，值得推荐。
水煮西兰花绿油油的颜色很是好看，配上小西红柿更养眼。，西兰花本身味道就很好，所以不需要额外调味就能吃，早上补充点绿色蔬菜也是有必要的。
面包是昨天夜里用电饭煲做的，今早起来又用烤箱加热了一下，电饭煲烤出了的表面不上色，但经过烤箱加热后，表面颜色上来了就更好看了，特别喜欢这个面包哦。配方分享：清水115g、鸡蛋1个（带壳约60g）、白砂糖20g、奶粉20g、盐1g、高筋面粉250g、耐高糖酵母粉3g、食用油5g、鸡蛋黄1个、椰蓉适量；详细食谱已分享在我的主页里，可以查看。
第四天：枸杞红米麦仁豆浆（大人的）、牛奶（孩子的）油条、菠菜白菜鸡蛋粉条馅饼、西兰花胡萝卜虾仁鸡蛋、煮鸡蛋。
听说喝豆浆可以提升抵抗力，今早用豆浆机做了两杯豆浆，放了枸杞、麦仁、红米、泡好的黄豆，家里最不缺的就是黄豆，这几天早餐豆浆做起来！孩子要求喝牛奶，也没问题。，家里的牛奶目前也是充足的。
油条是买的半成品，放到烤箱里180度烘烤5分钟。 馅饼是之前做好剩下的，平底锅里加热即可，我和多多消灭了这三个馅饼。
这份蔬菜虾仁拼盘很是喜欢，做法也简单，烧开水分别煮熟西兰花、虾仁、胡萝卜、鸡蛋，放在一起用盐拌一拌即可，口感清爽，营养丰富，当早餐再合适不过了。
第五天：小米藜麦红枣红薯粥、煎饺子、菠菜花生米。
砂锅熬煮的早餐粥，放了小米、藜麦、红薯、红枣，我就喜欢这种浓浓早餐粥，一碗就能吃饱，好吃看得见！
饺子是猪肉茴香的，年前包好冷冻在冰箱里的，平底锅上火烧热，放少许食和油，把冷冻的饺子直接放到锅里煎1分钟，再把清水和面粉混合成面粉水，倒进平底锅里，盖上锅盖，焖煮至饺子熟透，面水耗尽成焦巴即可关火出锅；
果仁菠菜口味清爽，菠菜洗净后用开水焯熟，放凉后切段，花生米抹了油放在空气炸锅里185度炸8分钟，放凉后和菠菜段一起用醋、香油、生抽酱油、盐、白糖拌均匀。
第六天：二米粥、纸杯海绵蛋糕、韭菜鸡蛋馅饼、乾隆白菜、小西红柿。
家里的两个小朋友说想吃蛋糕了，昨晚趁她们睡着了烤了一盘，4个鸡蛋做了15个小纸杯海绵蛋糕，今早俩孩子吃掉了10个！ 还好昨天的馅饼还剩下几个，要不然早饭都吃不饱了！纸杯蛋糕比较受孩子们的欢迎，全蛋打发也容易做，配方分享：红皮鸡蛋4个、白砂糖60g、低筋面粉120g、玉米油30g、纯牛奶30g、熟黑芝麻适量、烘焙专用纸杯15个；详细制作过程也已经发文分享在我的主页了，欢迎查看。
初二买的一颗白菜还剩点白菜心，刚好做成乾隆白菜，这次拌的特别好吃，白菜叶撕成块洗净沥水，用两勺芝麻酱，七勺香醋、一勺蜂蜜、半勺白砂糖、少量盐混合成料汁，浇在白菜叶上拌一拌，撒上熟白芝麻和泡过的枸杞装饰一下。
第七天：豆沙元宵、黑芝麻汤圆、红枣核桃红糖开花馒头、煎鸡蛋、凉拌紫甘蓝、橙子。
今天元宵节了，早餐来两种不同口味的节日食品，自己摇出来的元宵，豆沙馅的，还有买的黑芝麻汤圆，味道都不错，做法却不一样，煮好了我都爱吃，孩子们说我做的豆沙馅元宵更美味。
凉拌紫甘蓝，话说这个紫甘蓝还是春节前买的，切成丝，放到开水锅里焯一下捞出，放盐和香油拌均匀即可，早上吃草不长胖。
煎了四个鸡蛋，每人一个，补充蛋白质，这鸡蛋是每天都要吃的。另外担心元宵不够吃，又热了两个开花馒头配上一起。
第八天：红枣鹰嘴豆豆浆、牛奶、草莓奶油裸蛋糕、水煮西兰花。
昨天收到了新鲜的草莓，孩子们念叨了好久的草莓蛋糕做起来，睡前烤了两个六寸戚风蛋糕，今早打发了250g淡奶油，切了一部分的草莓，给孩子们做了一个草莓奶油裸蛋糕，另一个就不装饰了，直接吃。
孩子们要喝热牛奶，我用豆浆机给我和多爸单独做了两杯豆浆，豆浆食材有红枣、鹰嘴豆、黄豆、白扁豆，口感细腻无渣，味道不错。
西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟，捞出后沥水装盘，不用调味，直接食用，营养好口感好。