花朵饼干,妈妈给弟弟做的饼干,弟弟老开心了
原料:低筋面粉、糖粉、可可粉、巧克力、黄油、鸡蛋液、花茶。
做法步骤:
第1步、食材分别称好备用,黄油室温软化如图所示:
第2步、黄油倒入稍大点的盆里,用打蛋器打散,倒入糖粉如图所示:
第3步、搅拌均匀后,倒入鸡蛋液,再次搅拌成蛋液完全融合如图所示:
第4步、低筋面粉里倒入可可粉如图所示:
第5步、用筷子搅拌均匀如图所示:
第6步、把面粉倒入小筛子里,筛入大盆中如图所示:
第7步、和成光滑的面团如图所示:
第8步、装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时如图所示:
第9步、面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片如图所示:
第10步、剪开保鲜袋,用圆形模具刻出面胚如图所示:
第11步、再用心形模具刻出面胚如图所示:
第12步、用刮板协助,移动到铺好油布的烤盘里,中间要留有缝隙如图所示:
第13步、烤箱提前预热上下175度,放到中层。烤12分钟即可如图所示:
第14步、巧克力装入裱花袋中,泡入开水中融化,小碗里也倒入少许巧克力隔水融化如图所示:
第15步、玫瑰花茶掰下适量花瓣,饼干边缘用小刷子刷上巧克力,沾上花瓣如图所示:
第16步、依次做好。如图所示:
第17步:寻找一些符合母亲节主题的剪影。剪下装饰袋的小口,先画出轮廓,再填充中间空白,如图所示:
第18步、成品图如图所示:
大家觉得这花朵饼干怎么样?