冬季遇见它我从不手软，一次买20根，坚持吃1个月，衣服大一号！天气越冷也就越能吃，前段时间吃了好多的肉，今年的秋膘贴得很到位了。长胖的后果呢，就是现在又要开始考虑减肥这件事，还好我有丰富的减肥经验。这段时间最常吃的食材是杏鲍菇，杏鲍菇是一种非常好的减肥食材。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。小编为大家分享的这道香煎杏鲍菇大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
香煎杏鲍菇
By 聚宝美食
配料：
杏鲍菇 两根、细香葱 一把、蒜片 几瓣、水 一碗、蚝油 适量、生抽 一勺、精盐 适量、糖 一勺、十三香 适量、干淀粉 适量
烹饪步骤：
1.准备两根杏鲍菇
2.切片切花刀
3.加入葱花蒜片水生抽蚝油盐糖十三香干淀粉搅拌均匀
4.锅中烧油加入杏鲍菇，煎至两面金黄盛出
5.放入调好的料，炒香炒至黏稠，下入杏鲍菇
6.小火烧至入味
烹饪小贴士：
1、看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。2、看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。3、看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
这道香煎杏鲍菇大家喜欢吗？
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