医生不会告诉你,这菜补铁清肠排毒,对减肥有奇效,女人要多吃

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说起鸭血,大家都很熟悉,它是用煮过的动物血(鸭血)凝块,俗称“血豆腐”。鸭血中含铁量较高,且以血红素铁的形式存在,很容易被人体吸收利用,因此它是人体补铁补血很好的食材。鸭血还被称为人体污物“清道夫”,能清除人体内的粉尘和有害金属微粒,避免对人体的损害。鸭血的价格便宜,两块钱能买上一块炒一盘菜。它是清肠高手,隔两天吃一次给身体做大扫除,肚腩平了腰也细了。
说实话,我以前并不爱吃鸭血,自从知道鸭血这么多好处后才开始慢慢地接受它。鸭血的做法很多,韭菜炒鸭血、鸭血粉丝汤,毛血旺等,涮火锅也很不错。鸭血这种腥味较大的食材,与辛辣的葱、韭菜、蒜等是绝配 而今天我教你一个新做法,与韩式泡菜搭配在一起炖煮。
前段时间自动动手腌制了一颗韩式泡菜,最近总是变着法用它来做菜。韩式泡菜带着微微的辣,既能去除鸭血的腥味,也能增加了鸭血鲜香的口感。这道菜,虽然用料简单,但味道鲜香诱人,鸭血口感很嫩,好吃又下饭。医生不会告诉你,这菜补铁清肠排毒,对减肥有奇效,女人要多吃。过年了,大鱼大肉吃得过多了,来道酸辣爽口的小菜解腻,也为我们的肠胃减减负吧。
【泡菜炖鸭血】
原料: 韩式泡菜 1盘 鸭血 1块 韩式辣椒 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2.烧热锅放入适量的油,将韩式泡菜放入锅中煸炒; 3. 翻炒几下后加入适量的水炖煮; 4. 加入1勺韩式辣酱; 5. 下入鸭血块炖煮2分钟; 6. 加入适量的盐调味;
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7. 盛入盘中,撒上小葱末。
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小贴士:1. 先煸炒一下韩式泡菜,激发其鲜味; 2. 加入韩式辣酱风味口感更好; 3. 鸭血煮的时间不宜过长,避免老了。
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