它又称为“水中参”，男性多吃，能够有效的补血强肾！

现在社会生活技术水平提高了，所以说让我们生活中的各个方面都明显好转，更加是对于中国城市来说，各个方面都非常的完善，有时候对于现在的农村人来说，她们还是会越喜歡往农村里去，因为农村里的空气较为小清新，并且农村里再有某些野味野莱，就拿小泥鳅来说吧，中国城市里或者一斤要20多块钱，有时候若果在农村得话，只还要二十几块钱，并且或者若果你还价砍得厲害得话，或者不到十块就才能买上一斤。我们都知道泥鳅这种东西，它的营养成分非常高，所以说日常生活中人们常常称之为泥鳅为“水中人参”，并且泥鳅呈现出补中益气，利尿抗毒，止出冷汗的功效与作用，所以说对于男性来说，若果经常性吃一点儿泥鳅，才能起到补血强肾，暖脾胃的功效与作用。

令天写手就来跟大伙儿分享一块泥鳅的家常做法，香辣蒜蓉蒸泥鳅。经过那样烹饪以后做出来的泥鳅外酥里嫩，并且可以配着调味汁，非常的开胃下饭，若果做为下酒菜得话也非常的棒。有时候泥鳅虽说好喝，如何把泥鳅里面的脏东西和泥土都清洗干净呢？令天写手就来跟大伙儿分享另一个小妙招，那样可以让泥鳅快速的呕出里面的泥土和脏东西，赶紧学起来吧。

香辣蒜蓉蒸泥鳅打算调料：小泥鳅适度、大蒜2个、姜团状、二荆条2个、辣油1勺、花椒粒5~8粒、蒸鱼豉油1勺、生抽半勺、酱油1勺、菜籽油适度。制作：1、最先让我们要将买回来的泥鳅放在盆子中，接下来就过了非常至关重要的一步，只是往盆子中加入一小勺盐，搅拌均匀分布，然后盖上盖子再焖10到15多分钟以内，就可以点开盖子清洗干净了。因为再加盐以后才能让泥鳅身子里的泥土和脏东西自己跑出来，这些具体方法非常的简洁明了并且快速，还才能保持泥鳅的保密性，并且那样做出来的泥鳅咬起来来也会更干净，更香一点。

2、接下来只是处理酱料了。将大蒜剥去内面，然后截成蒜沫，姜清洗干净以后分别截成姜末和姜丝，然后将二荆条清洗干净截成朝天椒碎。让我们打算另一个干净的小碗，将蒜沫姜末及其二荆条碎放在碗中，最后再加入蒸鱼豉油，辣油，生抽，酱油搅拌均匀分布放在一侧自备。3、锅中倒到适度的菜籽油，一直烧至油温冒火的时候，放进姜丝、香叶、花椒粒，炒出香味，然后一手握着锅盖，然后将清洗干净的泥鳅倒到锅中，立尔波上锅盖，那样有点焖30到60秒。

4、然后将锅盖点开，放进团状的加碘食盐，然后转成中小火，将泥鳅一直煎至双面煎黄，最后将泥鳅捞出蒸软含油量装入盘中。5、最后在泥鳅的表皮淋上提前拌好的香辣蒜蓉汁，将小盘子放进蒸锅中，再蒸5到8多分钟以内，就可以出锅吃进。

烹饪小提示：1、清洗泥鳅的时候，让我们再加盐一定应盖上盖子至少十多分钟以内，那样才才能保证泥鳅充分的呕出身子里面的脏东西，并且在清洗的时候，大伙儿最合适刻意多清洗两遍，一直洗成白水不在混浊为止，然后捞出凉干水分。

2、煎泥鳅的时候应用的植物油最合适是菜籽油，因为菜籽油可以使泥鳅的色彩更加的鲜艳，并且在做泥鳅之前最合适先将菜籽煎炸香，那样就才能避免菜籽油的气味太浓，而贴住了泥鳅本身的鲜味。