在是5月初了，每年的春夏季在我们当地有一样蔬菜是不可错过的，那就是通菜，又叫空心菜，这个季节的气温升高了，雨水增多，也是通菜长势最好、也是最嫩的时候，价格也很实惠，空心菜的口感清香脆嫩，备受食客们的喜爱，2-3块钱一把，足够炒一大盘，实惠又好吃，我们家基本上一周吃4-5次都不嫌多的。通菜不仅好吃，营养价值也是很丰富的，含有维生素C，因此空心菜中的叶绿还素有“绿色精灵”的美称。
此时的气候炎热，刚好通菜的性凉，多吃能清热解暑呢，此外，通菜蕴含的粗纤维含量很高，多吃能促进肠道的蠕动，有便秘的人就更得多吃哦，还有一点就是，通菜中还蕴含着甘油三酯，食用之后能起到降脂减肥的功效，对想要瘦身的人士特别有帮助，不论男女都可以多吃点哦。通菜的吃法有很多种，不过对于阳仔来讲，我比较喜欢爆炒通菜梗，清脆可口的，超级下饭。
通菜性凉，夏天气候炎热，多吃一些通菜可以防暑解热，通菜中的粗纤维素的含量较高，这种食用纤维是纤维素、半纤维素等组成，对促进肠蠕动、通便解毒具有很好的作用。经常便秘的人不妨多吃一些。除此之外，通菜中还含有甘油三酯，具有降脂减肥的功效。想要减肥的小伙伴不妨多吃一些。通菜的吃法也有不少，也有好几个品种，有大叶空心菜、小叶空心菜，还有一种是专门吃菜梗的空心菜，都各有风味。
通菜的吃法也有很多，最常见的就是拿来清炒，搭配蒜蓉、虾酱蟹酱、腐乳等一起炒，都是非常开胃下饭的。除了这种吃法之外，我们家还喜欢吃炒通菜梗，通菜只要菜梗的部分来炒，搭配剁辣椒一起炒，简直是下饭神器，喜欢吃酸辣一些的还可以搭配上白醋和小米辣一起炒，和米饭简直是绝配，热量不高，多吃也不用担心会长胖，晚饭不吃肉就吃它，一周吃4次，清肠刮油去油腻，对减肥也很有帮助，小肚腩没了，腰也更细了。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：剁椒炒通菜梗就做好啦，这样炒出来的通菜梗清香爽脆，还有剁椒的酸辣口感，非常开胃好吃又下饭，热量也不高，常吃还能帮助肠道消化去油腻，入夏前减肥不妨多吃一些，现在也是最嫩的时候，我们家一周吃5次都不嫌多，成本几块钱，实惠又好吃，每回找这道菜上桌比肉菜还早光盘。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。