失眠一直在困扰着大家，白天的时候工作了一天，晚上回到家身体很累，可就是躺下之后难以入睡，为了想让自己休息得好一些，就去药店买的安眠药来辅助睡眠，但长此以往会产生依赖性，还会伤害身体，今天就给大家分享一个帮助睡眠的美食。“天然安眠药”被找到了，隔三差五吃2次，无梦睡到大天亮！它就是红豆，营养师大乔曾说过，红豆是很好的养生食品，具有安神降燥、帮助睡眠的效果。一起来看看小编做的银耳西米红豆露吧，做法不难，喜欢的朋友可以试试哦！
银耳西米红豆露
By 美美家的厨房
配料：
银耳 半个、西米 一把、红豆 适量、水 适量、红糖 适量
烹饪步骤：
1.食材都准备好，银耳最好用新鲜的，如果是干银耳，则要充分浸泡。
2.红豆清洗干净后，用清水浸泡一个晚上备用。
3.新鲜的银耳洗干净，切成小颗粒状，如果是干银耳，则需要提前泡发备用。银耳的胶质都是从切口的地方析出来的，所以稍微切小块点，口感会更粘稠。
4.首先将西米煮熟，西米开水下锅。
5.很多朋友说，西米不好煮，怎么煮里面都是白心，这是你的方法错啦。 西米不是煮熟的，而是焖熟的，先将水煮开后，西米倒入锅中，盖上锅盖煮2分钟后焖五分钟，如果这时候还有白心，可以继续煮几分钟再焖，一般焖上两次后，西米就变得透明了。煮西米一定要用开水，冷水下锅的话，就会变成一锅糊糊了。
6.将红豆和银耳都倒入电饭锅中，用一个煮饭程序煮好，煮好的银耳红豆羹是呈比较粘稠的状态。将煮好的西米倒入红豆银耳羹中。
7.加入白糖，拌匀，一份香甜滋润的红豆糖水就煮好了，热吃凉吃都美味哦。天热的时候放入冰箱里冷藏半个小时，解暑超级棒哦！
烹饪小贴士：
1、红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒；然后看颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。2、把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。3、从颜色上分辨。如果是去年或前年等不新鲜的红豆，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。4、浸水试验辨好坏。把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
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