说起苏州，相信很多人首先想到的是苏州的美女特别多。除了有美女以外，苏州的景色也是很美的。当时去苏州旅游的时候，真的被苏州的园林美景给深深的吸引住了。在那里玩的那几天，都舍不得离开了，多希望可以生活在这座城市里。
当然啦，苏州除了美景美女以外，当地的美食也让小编流连忘返，久久不能忘怀。单单当地的面食种类已经非常丰富了，拿来下面配料有很多种，比如说五香排骨，卤鸭，爆鳝等等。一碗汤面就可以让你对这座城市产生了深深的印记。另外在苏州，当地人会根据每个季节来吃不一样的面，在不同的季节都是选择当季的蔬菜或者肉类来下面吃的。现在就带你一起来看看苏州都有哪些特色面吧。
焖肉面对于苏州人来说，这是他们早餐常常会吃的一种面。如果你走在苏州的街上，你会发现好多店铺都在卖焖肉面，而且吃焖肉面的人也很多。特别是在苏州的老街道里面，有很多老苏州人坐着休闲地吃着焖肉面。焖肉面里面的肉是用五花肉制作而成的。做肉的工序也是挺繁琐的，首先要把肉里面的多余的血水去掉，这就需要用清水泡上一段时间，让猪肉里的血水完全去掉。去除血水的猪肉加入调味料以后腌制一段时间，再放入锅内煮熟。煮熟的肉切成薄片，就可以拿来下面吃了。焖煮过的猪肉肥而不腻，吃起来很香，带着浓浓的香酥味。去苏州的小伙伴可以试一下这道焖肉面。
如果你是夏天去苏州玩的话，那么枫镇大面你一定要试一下。因为枫镇大面通常是夏天的时候才能吃到，其他季节基本上是没有的。枫镇大面一般是用焖肉或者爆鱼这些来配着一起吃的。吃起来十分汤底清甜，而且味道香浓。枫镇大面里面的浇头其实是一块闷肉来的，而这块闷肉是白色的，它是用五花肉来做的，至少要焖煮4个小时以上才能把焖肉焖好的，焖肉吃起来比较软绵，入口即化。另外，一般枫镇大面在早上10:00左右就会全部卖完了，一方面是比较受当地人的欢迎，另一方面是为了让大家吃到更好面，特别是吃到更新鲜的焖肉，不影响焖肉的口感，所以店铺里的枫镇大面不会卖很长的时间，短时间内被卖完了。
在苏州还有一种面叫奥灶面，它跟上面的两种面不一样，奥灶面有红油汤和白汤两种不同的汤底，红油汤是用爆鱼面，汤的颜色是红红的，味道偏重一些。而白汤面是白汤卤鸭面，汤底的颜色是白色的，味道比较清淡一些，保留了鸭肉本来的味道。红汤和白汤两种面吃起来口感和味道完全不一样，红汤面口味重，白汤更加清淡和原汁原味。喜欢吃口味偏清淡一点，可以选择白汤卤鸭面，喜欢重口味的可以选择红汤爆鱼面。爆鱼面里面用到的鱼是青鱼，青鱼经过油炸之后，吃起来外面有点脆脆的，里面的肉是嫩的。
如果你是春天去苏州玩的话，那么这一道苏式笋油面就是不可错过的一道特色面了。做法比较简单，就是一碗清汤面里面加入经过熬制的笋油，吃起来香味十足。再搭配几根香笋，口感脆脆的。这款面吃起来味道比较鲜甜，也适合喜欢吃笋的人吃。
去到苏州，你会发现很多本地人都喜欢吃炒肉面。在外地人看来，炒肉面看起来很简单，没有什么特别之处，而且用的也是猪肉，冬瓜，木耳，香菇等普通材料。但是，当你吃上一口之后，你会发现原来里面的材料还是挺多的，面里的香菇木耳，吃起来很清香而且脆脆的口感。最重要的是炒肉面的价格比较便宜，很平民化。因为味道比较偏清淡一点，特别适合早餐吃，营养又美味。
当然，苏州除了以上这些面以外，还有很多的面，比如卤鸭面、醇香肉排面、酱蹄面、鳝糊面等等这些。每一款面都有不一样的味道，而且也是很受欢迎的。可想而知面食是苏州的一大特色。通过一碗面让你了解苏州的饮食文化，苏州的面也可以让你对苏州印象深刻。面只是苏州美食的一小部分，还有很多不同类型的菜色和特色小吃，去到苏州，感觉一个胃都没办法容得下那么多的美食。苏州除了面食以外，你还吃过其他比较有特色的苏州菜吗？欢迎一起来与小编分享。