西葫芦是一种常见的蔬菜，多吃西葫芦好处多多，西葫芦中含有能够促进肝细胞再生的物质,经常熬夜喝酒的人,不妨多吃一些西葫芦来养肝，今天为大家分享的家常菜是：西葫芦炒虾仁，西葫芦的爽脆搭配虾仁的Q弹，这道菜百吃不厌。一起来看看它的做法吧！
排毒祛湿
西葫芦能清热润肺，利水通淋，可以促进身体快速排便、还能够祛湿、排出毒素。
润肺止咳
西葫芦也能够润肺止咳，西葫芦中的水分含量非常高，润肺止咳的作用很好。
养颜护肤
西葫芦水分含量高，可以补充肌肤的水分；让皱纹更少、脸色看起来水润有光泽。
西葫芦炒虾仁的做法
材料：鲜虾、西葫芦、料酒、胡椒粉、葱花、盐、油。
做法：1.西葫芦洗净，切片，把鲜虾去壳剔出泥虾线，用刀开背，清水冲洗干净，加料酒、胡椒粉抓匀腌制。
2.葱洗净，切成葱花。热锅冷油，下葱花爆香，放虾仁翻炒，待虾仁变色后，放入西葫芦片，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀即可。
