蓬松香软，一抹春色更是让人食欲大开！

转眼又到了吃青团的季节。糯叽叽的青团子，透着青汁的草香，配上可甜可咸的内馅，吃起来别有一番滋味。

今天和大家分享一道小宝宝也能吃的“青团”。用菠菜粉代替青汁，普通面粉代替糯米粉，再加上肉松做内馅，做出来的成品蓬松香软，做早餐也是相当不错的选择！

插播：“跟着拾爸做辅食”

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Nikki Kummerow - Sarah

菠菜肉松包

食 / 材

中筋面粉（普通面粉） 200g

菠菜粉 8g

酵母 2g

清水 120g

肉松 适量

工具：蒸锅

熟练耗时：50mins（不含发酵时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

2g酵母和120g清水混合均匀。

- 2 -

在搅拌碗里倒入200g中筋面粉和8g菠菜粉，分次倒入酵母水，揉成光滑不粘手的面团。

注意不同牌子的面粉吸水性不同，要根据面团的稀稠度，适当调整面粉或清水的用量。

- 3 -

盖上保鲜膜，静置发酵至2倍大。

- 4 -

把发酵好的面团放在案板上揉搓排气，搓成长条后切成等大的小剂子。

- 5 -

把面剂子用擀面杖逐个擀成圆饼状。

- 6 -

裹入适量肉松，捏起褶子收口。

- 7 -

收口朝下，由下至上捏出几条纹路。

- 8 -

把做好的面团码入铺有蒸屉布的蒸笼中，先不要开火，加盖醒发15分钟。

- 9 -

醒发好后冷水上锅，大火蒸13分钟。

- 9 -

关火后焖2分钟，等内外温差降下来后再揭盖。

- 10 -

开吃！

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

近期推荐食谱：