大冷天常给孩子吃的菜，孩子长得高，不缺钙，头脑聪明抵抗力强

文|小饶姐。（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

从一位风华正茂的年轻少女，到全身心都围绕孩子打转的辣妈，其中的酸甜苦辣只有自己能够知道。如何能够让新手妈妈减少一些手忙脚乱的情况就交给我吧。孩童时期是最无忧无虑的，家长们只要保证他的安全，能够吃得好玩得好就好。所谓只有吃的好才能玩的好长得好，每个妈妈的愿望都是希望自己的孩子个子高，身体倍棒，成绩优异。那么只有吃好才是一切的基础，下面就交给我解决如何均衡营养，如何让孩子们高高兴兴吃饭的问题吧。

【土豆烧鸭肉】

小饶姐的老公下班回家带来一只鸭，让我做一道菜给孩子吃，想了想做一道土豆烧鸭肉吧。土豆烧鸭肉是以土豆、鸭腿等为主料做成的一道菜，辅料有八角、桂皮、小茴香等，烹饪简单，营养丰富，口味鲜美，鸭肉软烂，土豆软糯，夏季适合食用。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

做法：

1、准备食材：土豆 / 鸭肉 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 八角 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精。

2、土豆去皮洗干净之后，切块备用鸭肉洗干净之后，放入锅中焯水一遍。

3、焯水过后的鸭肉放入冷水中过一遍，这样鸭肉会更加紧实弹牙。

4、这就是焯水并过冷水的鸭肉，鸭头没有扔，因为妈妈说想吃鸭头，哈哈哈。

5、青蒜洗干净切好备用。

6、铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味。

7、倒入焯水后的鸭肉煸炒至表面微微泛黄。

8、倒入适量黄酒去腥调味，没有黄酒的话，可以用料酒或者啤酒代替。啤酒鸭也是一道非常美味的菜品。

9、放入适量清水，加入一些两瓣八角调味。

10、倒入适量老抽调色。

11、倒入适量生抽调味，生抽放多了就可以不用放鸡精了。

12、放入适量白砂糖调味，白砂糖的量不要放太多，放太多就太甜了。

13、放入切好的土豆一起煮。大火烧至汤汁收干，鸭肉和土豆软烂为止。

14、出锅前撒一些食用盐和鸡精，装盘后，撒一些青蒜装饰即可。吃的时候可以拌一下，用鸭肉的余温将青蒜烫一烫就可以了。

温馨提示：

鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。也不能和鳖肉一起吃，会使人阴盛阳虚，水肿泄泻。

以上看来，均衡孩子的营养，每天精心准备孩子的膳食，合理搭配饮食健康，所以调动起宝宝吃饭的兴趣也是很重要的事情。多多关注一些美食，就会给各位宝妈宝爸一些提示，甚至在此基础上加以改良，做出更适合自家宝宝的口味的食物。父母也是一个职业，且是终生不退休的职业，从孩子的出生一直照顾到人生的最后，感谢父母无条件的付出。