从孩子出生的那一刻起，一个母亲就从此有了盔甲，有了软肋。为了孩子，为了这个家不辞辛劳，忙里忙外。既要承担起家庭的责任，又要照顾好自己的孩子，所以任何一个母亲都是伟大的。把一个孩子拉扯大，需要耗尽多大的心血，如果不做母亲是完全体会不到的。所以为了孩子，不会的也都会去学会，从教育到膳食搭配，为了孩子的健康成长，这些都不再是难题！
今天要给大家介绍的这道食物就是鱼香脆皮日本豆腐，日本豆腐也就是我们平时所说的鸡蛋豆腐，主料是由鸡蛋制作而成，质感类似豆腐，因此也叫鸡蛋豆腐。日本豆腐是我们生活中常见的食物，在菜市场、超市都能买到。日本豆腐口感爽滑、味道甜香，非常好吃，深受男女老少的喜爱，特别是孩子，在适合不过了。
日本豆腐不光好吃，它还富有营养价值。那么你知道经常食用日本豆腐对我们的身体健康到底有哪些好处呢？下面就来跟大家聊一聊关于日本豆腐的营养价值和养生吃法。日本豆腐含有丰富的蛋白质，而且这种蛋白质易于被人体消化吸收，孩子多吃可以补充每天所需的蛋白质，提高免疫力，强身健体。不论是老人还是孩子多吃都有好处。
养生吃法:鱼香脆皮日本豆腐
食材:日本豆腐、葱、蒜、盐、鸡精、糖、生抽、淀粉、醋、油
做法:
1.日本豆腐切成大小均匀的厚片，把日本豆腐煎至两面金黄盛出。
2.将糖、盐、鸡精、醋、生抽、淀粉调成料汁，锅中放入葱、蒜爆香，下入豆瓣酱炒出红油。
3.料汁倒入炒至粘稠，下入日本豆腐均匀的裹上料汁即可。
