说到面食,不得不说我国的面点小吃,历史悠久,风味各异,品种繁多。
今天懒哥就跟您分享一道不一样的面食,不仅好看还好吃,做法简单易学。
用料:
面粉,小葱,火腿肠,酵母,盐,小苏打,油。
做法:
用温水化开酵母,将面粉倒入容器内,加一点盐,倒入化好的酵母水,用筷子搅拌成面絮,再揉成面团。
揉好的面团盖上保鲜膜醒发。
小葱切成末儿,火腿肠切成细丁。将葱末放入碗中,加一点小苏打拌匀。(葱末里面加一点小苏打,这样蒸出来的葱不会发黄。)
待面团醒发至两倍大,手拉面团有很好看的蜂窝状,这个面团就醒好了。
案板上撒上面粉,取出面团,揉掉里面的气泡。
将面团擀成薄皮子。刷上一层薄薄的食用油。
均匀的撒上一层葱末和火腿肠丁,将面皮从两边往中间卷。
卷好的面皮,切掉头端。然后用刀切卷好的皮子,每两刀切断一次。(第一刀不要切断。)
将切好的皮子,摊开,用手将四个边捏成一个角。放入蒸锅内醒发10到15分钟。
冷水开火蒸,待水开后再蒸15分钟,关火焖2分钟即可。
这个面食就做好了,既好看又好吃,做起来也特别方便,比白馒头好吃。