番茄炒鸡肝
材料：鸡肝5个、番茄1个、青椒半个、胡萝卜半根。油、番茄酱、盐。
做法：
1、熟鸡肝切成小块；青椒洗净，去蒂除籽，切小块；番茄洗净，取缔和皮，切小块；胡萝卜洗净，切丁。
2、锅置火上，放入油，油5成热时，倒入鸡肝、青椒、胡萝卜和青椒翻炒5分钟，加番茄酱、盐和少许水，煮至番茄软烂即可
蚝油牛柳
材料：牛里脊；海鲜菇；洋葱；香葱；姜；盐；鸡精；淀粉；食用油；生抽；老抽；料酒；
做法
1牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段。牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用。腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。
2锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味。再将海鲜菇放入炒软。
3倒入牛柳同炒。放入蚝油炒匀。将香葱段撒入，炒匀即可出锅。
茄子炒子鸭
做法：
.备鸭、茄子、尖椒、姜
2.鸭切丁，茄子切丁，尖椒和姜切丝
3.锅热烧油，放进鸭肉炒匀
4.放入食盐
5.淋上醋去腥
6.淋上酱油
7.炒干水分
8.倒进茄丁
9.炒断生
10.放进尖椒丝、姜丝，在尖椒上放点食盐让尖椒入味
11.再混炒
12.放点味精
13.炒匀装盘