春天偶尔做给孩子吃的菜，助生长发育强筋壮骨，补充胶原蛋白

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初而为母，充满了一种奇妙的感觉，十月怀胎时无论多么辛苦，都随着孩子出生那一刻消散。当孩子抱到我的身边，爬在我的身上的时候，感觉软软的，我的心在那一刻被暖化了，我知道我即将是这个孩子一辈子的依靠，最大的愿望也是想让他能够快乐健康成长。孩子能够健康成长最关键的因素在于妈妈细微不至的照顾以及科学合理的饮食，只有吃的好才能长的高，大熊妈妈将和你一起探讨如何健康合理的搭配孩子的膳食，走起！

据市场不完全统计，相比较其他的肉类来说，牛肉更受欢迎，尤其是很多孩子非常喜欢吃牛肉。实际上早就已经有专家指出过由于牛肉所富含的热量相对较低，吃起来比较清淡，所以受孩子喜欢，而且牛肉是营养价值非常高的，还可以促进生长发育，强筋健骨，酱牛肉是家庭餐食每周必备。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

【酱牛肉】

配料：牛腱子肉。葱段、干辣椒、姜片、香菜根、香其酱、白芷、花椒、肉桂、桂皮、山楂干、八角、香叶、生抽、冰糖。

做法：

一、准备二斤六两的牛腱子肉，放清水里浸泡，中间反复换几次水，把里面的血水充分泡干净。

二、准备做酱牛肉所需的配料

三、泡好的牛肉捞出，清洗干净放到盆里，做酱牛肉的第一个要点就是提前把牛肉腌上。

四、腌制牛肉：倒入300ml的生抽，喜欢的可以多放一点；再倒入半袋香其酱，把备好的配料倒进去；加入10g冰糖，用手搅拌均匀，使牛肉充分吸收酱料的味道。

五、腌制好后，把牛肉和酱料倒入砂锅内，加入清水没过肉表面；盖盖子大火烧开，然后用小火煮两个小时，这是做酱牛肉的第二个要点，小火煮出的酱牛肉吃起来不散不柴。不用高压锅，用砂锅慢慢炖味道更香。

六、出锅后把牛肉自然晾凉，然后用保鲜膜紧紧卷起来，放在冰箱里冷藏一晚上，这是做酱牛肉的第三个要点，让牛肉定型，口感紧实。

大熊妈妈温馨提示：

新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

成为妈妈，是我迄今为止最丰富的经历。那个小小的生命，仿佛具有巨大的能量，唤醒我们的母性，搅动沉睡的家庭关系，与他相伴过程中充满琐碎、细碎、绵密，也充满惊喜、惊讶和惊吓。当然在这期间最重要的还是孩子的饮食健康，以上的营养搭配希望能给您和宝贝最大的帮助！携手共带孩子平安长大！