在我们的日常生活中，剩饭剩菜是常有的事，遇到这种情况，通常不同的人会选择不同的处理方法，有的人会选择把剩饭剩菜直接倒掉，有的人会把它放进冰箱下顿热热吃。而聪明的人会选择把他们进行二次烹饪，变成更加美味的可口美食，甚至会比原来更加美味好吃。
就拿大家最经常遇到的剩米饭来说。很多人会把它放到冰箱里，等下一顿饭热热再吃，但是在很多情况下，我们只要把剩饭放冰箱，最后的结果一般都是放变质后倒掉。而有的人会把剩米饭做成炒米，这样做非常明智，可以变废为宝，米饭经过炒制以后，变成了非常好吃的美味。
其实，剩米饭除了做炒米以外，还有很多种美味的吃法，比如最有名的寿司就是用剩米饭做的，深受大家喜爱。今天小编给大家分享两种剩米饭不一样的吃法，超级简单美味，大家一定要学一下。
02第一种：黄瓜火腿拌饭
【食材1】
剩米饭，黄瓜，火腿肠，沙拉酱，蜂蜜
【制作步骤1】
第一步：首先取一碗剩米饭，不要用一粒一粒地干米饭，用软软黏黏的最好。然后在米饭里加入适量蜂蜜，用筷子搅拌均匀备用。
第二步：把火腿肠剥去外皮，改刀切成小丁。
第三步：黄瓜清洗干净，用刀也切成小丁。不喜欢吃黄瓜皮的可以把外皮削掉，我这里没有去皮是因为这样黄瓜吃起来更脆爽。
第四步：把黄瓜丁、火腿肠丁放入一个大碗中，加入沙拉酱用筷子搅拌均匀。
第五步：把拌过蜂蜜的米饭加入大碗中，再次加入沙拉酱，用勺子把米饭和黄瓜、火腿丁一起搅拌均匀，即可装盘食用。
这道拌饭口感香甜劲道，嚼起来还脆脆嫩嫩，吃起来非常爽口美味，小孩子特别爱吃这个口味。
03第二种：早餐米饭饼
【食材2】
剩米饭，蒜苗，鸡蛋，盐，胡椒粉
【制作步骤2】
第一步：剩米饭选用隔夜的米饭最好，这种米饭劲道香弹，首先把米饭盛入一个大碗中备用。
第二步：蒜苗选用小一点的，然后把它摘洗干净，用刀切成碎粒，放入盛米饭的碗中。
第三步：取两个鸡蛋，打入米饭碗中，然后在碗里加入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌，让蛋液充分裹在米粒上面。
第四步：电饼铛加热后，用刷子在底部刷一层植物油。
第五步：油热后用手把米饭团成一个小圆饼，一个一个码放进电饼铛内烙制，刚放进去不要乱动，等朝锅底的一面烙至金黄，并且饼定型后再翻另一面烙制，直到烙至两面金黄时即可出锅。
这道饼色泽金黄，外面焦酥里面软糯，味道香浓，非常好吃。早餐的时候吃这个特别合适，简单快捷，做一次10分钟都用不上，超级快手好吃的一道早点。
以上两种剩米饭的吃法，都特别简单快捷，并且味道和口感也非常不错，大家可以学着做一下，剩米饭立马就能变成美味，一上桌保证大家都爱吃，一会儿就会被抢光。